Кабачковые кольца, фаршированные омлетом и колбасой

Ингредиенты

• Кабачки — 2(3) шт.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 60(70)мл
• Колбаса/сосиски копченые — 100г
• Помидоры — 3(4) шт.
• Сыр — 100(150)г

Що ще приготувати з цих продуктів →

Ще рецепти: з кабачків · з яєць

Метод

Толстый кабачок нарезать кольцами высотой 2-2,5 см, вырезать серединку ножом или выдавить рюмкой, отварить в солёной воде 2-3 минуты. Это можно сделать накануне.

Взбить яйца с молоком как на омлет.

Нарезать мелкими кубиками копченые сосиски, помидоры кольцами, сыр натереть.

Кольца кабачков обвалять в муке и обжарить до румяности с одной стороны. Перевернуть на другую сторону, в отверстие налить немного омлета (чтобы схватилось и не вылезало из-под кабачка).

Посыпать сосисками, опять налить омлет до верха, дожарить под крышкой.

Кабачки выложить в форму, положить на каждый кружок помидора и посыпать сыром.

Можно сначала кабачок смазать майонезом, а потом класть помидор.

Запечь в духовке или СВЧ под грилем до расплавления сыра.

Подать к столу.

Блюдо -  на 3-4 порции

Заметки

Кажется, что заморочно - это только кажется! А как вкусно!!! Я на свой ДР гостям делала три года подряд на бис!
Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.

Смачного!