Кабачковые кольца, фаршированные омлетом и колбасой

[Справжня господиня 3371]

Ингредиенты:

Кабачки - 2(3) шт.

Яйца - 2 шт.

Молоко - 60(70)мл

Колбаса/сосиски копченые - 100г

Помидоры - 3(4) шт.

Сыр - 100(150)г

Метод

 

Толстый кабачок нарезать кольцами высотой 2-2,5 см, вырезать серединку ножом или выдавить рюмкой, отварить в солёной воде 2-3 минуты. Это можно сделать накануне.

Взбить яйца с молоком как на омлет.

Нарезать мелкими кубиками копченые сосиски, помидоры кольцами, сыр натереть.

Кольца кабачков обвалять в муке и обжарить до румяности с одной стороны. Перевернуть на другую сторону, в отверстие налить немного омлета (чтобы схватилось и не вылезало из-под кабачка).

Посыпать сосисками, опять налить омлет до верха, дожарить под крышкой.

Кабачки выложить в форму, положить на каждый кружок помидора и посыпать сыром.

Можно сначала кабачок смазать майонезом, а потом класть помидор.

Запечь в духовке или СВЧ под грилем до расплавления сыра.

Подать к столу.

Блюдо -  на 3-4 порции

Заметки

Кажется, что заморочно - это только кажется! А как вкусно!!! Я на свой ДР гостям делала три года подряд на бис!
Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.

Смачного!

 

 

[Elenka 4097]

Светта,  такое интересное блюдо. 

Я готовлю иногда омлет с молодыми кабачками - вкусно,  очень дружат они. 

Такой вариант попробую! Спасибо за то,  что поделились! 

[fronya40 15924]

И я попробую. Интересно как.

[Справжня господиня 3371]

Девочки, приготовьте, это и вкусно и неизбито. Делается промеждупрочим, можно кабачки приготовить до жарки заранее и хранить день-два в холодильнике, колбаску заранее нарезать. А потом только собрать пазл на сковородке.