Колбасный магазин

Анжела, здравствуйте.

Подскажите, пожалуйста, почем сейчас у Вас бактерии и в каком объеме.

Кстати, если измерять не в граммах, а в объеме, сколько, например в чайной ложке?

А то ради одного этого все никак весы не сподоблюсь купить.

Здравствуйте. Пакет 30 грамм на 50 кг мяса. Стоит 190 гр. В ложках я не мерила, сколько это 0.6 грамма.

ang-kay написав(-ла):

Здравствуйте. Пакет 30 грамм на 50 кг мяса. Стоит 190 гр. В ложках я не мерила, сколько это 0.6 грамма.

Понял. Буду брать. У Вас номер карточки не изменился?

Нет. Все по-прежнему.

Анжела,мне пожалуйста 10 метров 

Искусственная белковая оболочка.Диаметр 45 мм. 1 метр -7 гр

@Viktoriya, без проблем. Реквизиты пишу в ЛС

Анжела, добрый день! Посмотрел форум, все течет, все изменяется. Я о ценах. Окончательных цен не нашел, поэтому скажу, что мне нужно, а вы потом оцените. Нужно 10 метров диаметром 80мм. Нужно сосисочной полиамидной диаметром 24мм - метров 30 - 40. Нужна соль и нужны бактерии. Оцените мое "нужно" и я определюсь с заказом. Ну а потом... Мы уже все проделывали не раз.

С уважением Михаил!

Добрый день.

диаметр 80 по 9 гр

полиамидная сосисочная 40 метров 85 гр

соль 60 гр кило

бактерии 195.

А можно уточнить - "соль 60 гр кило" - это какая? "бактерии 195" - это сколько и насколько?

Соль, как обычно. Польша. Пеклосоль. 0,6 %. Бактерии 30 грамм упаковка на 50 кг мяса.

Ну тогда на том и порешим. 10 метров диаметром 80мм. Сосисочной полиамидной диаметром 24мм - 40м. А по соли есть вопрос - а фасовка только кг, или можно меньше? Дело не в сумме, а в хранении и использовании. Если можно пол-кило, то тогда пол-кило. Если нельзя, то тогда килограмм. Бактерии 195.

Миша. Да хоть 100 грамм.

Она даже просроченная работает. 

Тогда те цифры, которые я назвал. Соли пол-кило.

я уже все личку написала.

Здравствуйте!

Можно сделать заказ :

Искусственная белковая оболочка.Диаметр 45 мм. 10 м

Нитритная соль 300гр.

Шпагат для вязки. 10м

Можно. Все напишу в личку.

приветик

можно  10 метров Искусственная белковая оболочка.Диаметр 45 мм. 1 метр -7 гр

и 300 грамм соили нитритной

и для вареных колбас  и ветчины 10 метров

Можно)

Анжела, а вы в Харьков отправляете и чем? Хочу заказать граммов 300 нитритной соли и коллагеновую оболочку диаметр 45мм 5 метров. Можно ли колбасу в этой оболочке варить непосредственно в воде? Я Светлана.

Добрый день. Отправляю в Харьков Новой почтой. 

Да. Это оболочка для варки колбасы в воде или духовке. Температура не должна превышать 95 градусов.

Большое спасибо! Все получила сегодня! Довольная, на днях планирую заняться изготовлением своей первой "высокотехнологичной" колбасы!

Получила заветную посылочку  :)

Спасибо за заказ и отчет. Удачной колбаски)

Здраствуйте Анжела. Хочу заказать  следующие ингредиенты: 

1.Соль нитритная "-- 2 кг

2. Шпагат --- 20 метров

3.Белкозин  диаметр 45    ---35 метро

4.Термометр для коптилки  1 шт.

 Жду Вашего ответа.

Добрый вечер.

Оболочка Словения Ко-ко. Белкозина нет.

Какой термометр нужен? Для духовки или щуп?