Jump to content
ang-kay

Колбасный магазин

Recommended Posts

Анжела, здравствуйте.

Подскажите, пожалуйста, почем сейчас у Вас бактерии и в каком объеме.

Кстати, если измерять не в граммах, а в объеме, сколько, например в чайной ложке?

А то ради одного этого все никак весы не сподоблюсь купить.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Здравствуйте. Пакет 30 грамм на 50 кг мяса. Стоит 190 гр. В ложках я не мерила, сколько это 0.6 грамма.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Здравствуйте. Пакет 30 грамм на 50 кг мяса. Стоит 190 гр. В ложках я не мерила, сколько это 0.6 грамма.

Понял. Буду брать. У Вас номер карточки не изменился?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Анжела, добрый день! Посмотрел форум, все течет, все изменяется. Я о ценах. Окончательных цен не нашел, поэтому скажу, что мне нужно, а вы потом оцените. Нужно 10 метров диаметром 80мм. Нужно сосисочной полиамидной диаметром 24мм - метров 30 - 40. Нужна соль и нужны бактерии. Оцените мое "нужно" и я определюсь с заказом. Ну а потом... Мы уже все проделывали не раз.

С уважением Михаил!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Добрый день.

диаметр 80 по 9 гр

полиамидная сосисочная 40 метров 85 гр

соль 60 гр кило

бактерии 195.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну тогда на том и порешим. 10 метров диаметром 80мм. Сосисочной полиамидной диаметром 24мм - 40м. А по соли есть вопрос - а фасовка только кг, или можно меньше? Дело не в сумме, а в хранении и использовании. Если можно пол-кило, то тогда пол-кило. Если нельзя, то тогда килограмм. Бактерии 195.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Здравствуйте!

Можно сделать заказ :

Искусственная белковая оболочка.Диаметр 45 мм. 10 м

Нитритная соль 300гр.

Шпагат для вязки. 10м

Share this post


Link to post
Share on other sites

приветик

можно  10 метров Искусственная белковая оболочка.Диаметр 45 мм. 1 метр -7 гр

 

и 300 грамм соили нитритной

 

и для вареных колбас  и ветчины 10 метров

Share this post


Link to post
Share on other sites

Анжела, а вы в Харьков отправляете и чем? Хочу заказать граммов 300 нитритной соли и коллагеновую оболочку диаметр 45мм 5 метров. Можно ли колбасу в этой оболочке варить непосредственно в воде? Я Светлана.

Edited by Svetolia

Share this post


Link to post
Share on other sites

Добрый день. Отправляю в Харьков Новой почтой. 

Да. Это оболочка для варки колбасы в воде или духовке. Температура не должна превышать 95 градусов.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Большое спасибо! Все получила сегодня! Довольная, на днях планирую заняться изготовлением своей первой "высокотехнологичной" колбасы! :hy:

Получила заветную посылочку  :)

dsc00238_198.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Здраствуйте Анжела. Хочу заказать  следующие ингредиенты: 

1.Соль нитритная "-- 2 кг

2. Шпагат --- 20 метров

3.Белкозин  диаметр 45    ---35 метро

4.Термометр для коптилки  1 шт.

 Жду Вашего ответа.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Добрый вечер.

Оболочка Словения Ко-ко. Белкозина нет.

Какой термометр нужен? Для духовки или щуп?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×