Торт - пляцок "Ореховое наслаждение"

[ang-kay 8 135]

Кокосовый корж:
яйца 4 шт.
сахар 80 грамм
мука 80 грамм
разрыхлитель 1 ч. ложка
кокосовая стружка 100 грамм
Арахисовый корж:
арахис жареный 200 грамм
белки 4 шт.
сахар 90 грамм
мука 25 грамм
Крем:
желток 4 шт.
молоко 350 мл
мука 1 ст. ложка с горкой
крахмал картофельный 1 ст. ложка с горкой
сахар 100 грамм
орехи грецкие 1 стакан
коньяк 3 ст. ложки
масло сливочное 250 грамм
Глазурь:
шоколад черный 100 грамм
сливки 50 грамм
коньяк 50 грамм
---------------------------------------------- ----------------
Стакан: 250 мл
Форма: 22 х 27

 

Способ приготовления.

Арахисовый корж.
Арахис поджарить в духовке или на сковороде до золотистого цвета. У меня очищенный арахис, а если в кожуре, то очистить.Накрыть орехи бумагой и измельчить скалкой не мелко.
Белки взбиваем, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков.
Муку и орехи аккуратно перемешать методом складывания. Вылить тесто на противень, застеленный бумагой, и разровнять.Выпекать в духовке при температуре 150градусов 1 час.
Кокосовый корж.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 3 раза. Готовая масса не стекает с пальца. Муку смешать с разрыхлителем и кокосовой стружкой. Сухую массу добавить к яичной и аккуратно перемешать методом складывания.Вылить в форму, застеленную бумагой, разровнять и поставить в духовку для выпечки при температуре 180 градусов.Выпекать 20-25 минут.
Снимаем бумагу, даем полностью остыть и разрезаем пополам на два коржа.
Глазурь.
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Положить поломанный шоколад. Дать пару минут постоять и аккуратно размешать. Добавить коньяк. Получается жидкая масса.
Крем.
Орехи подсушила на сковороде. Измельчила в муку. Смешать все ингредиенты, кроме масла и орехов. Заварить.Смешать орехи с заварной частью. Остудить.Мягкое сливочное масло взбить и постепенно добавить, не переставая взбивать заварной ореховый крем.
Сборка.
Смазать кокосовый корж половиной глазури. Сверху 1/3 орехового крема. На него-арахисовый корж, ореховый крем. Второй кокосовый корж смазать оставшейся глазурью и положить глазурью вниз на арахисовый корж.Сверху и по бокам смазать ореховым кремом и украсить на свое усмотрение.
Даем торту постоять 1-2 часа, режем и наслаждаемся. Я подержала минут 30 .

Рецепт взят в блоге на сайте http://smak.ua/ru/blog/user-211644/recept-1061993/plyatsok_gor_hove_tr_o.html.Мною немного переделан.
Очень вкусный торт с ароматом и вкусом орехов и с коньячной ноткой. Вообще-то я начинаю влюбляться в пляцки! Результат достоин потраченного времени.

[Vilapo 8 029]

Анжелочка, замечательный пляцок, действительно ореховый -ореховый Спасибо за рецепт и замечательный мк Уношу в закладки :kolobok_addon_write:

[ang-kay 8 135]

Леночка,спасибо.Попробуй обязательно.Очень и очень! :vkusno 1:

[Irina1607 216]

Подтверждаю торт очень,очень, очень при очень вкусняцкий :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1: я его пекла в конце августа крестнице на 12 лет все гости были в восторге от его супер орехового вкуса. Вот что у меня получилось

и разрезик правда фото не очень удачное

Пеките и не пожалеете :10:

[ang-kay 8 135]

Ира.спасибо.На смежном сайте брала рецепт?Красивый получился.А я никак с мастикой не подружусь.Правда еще и не пробовала.

[Irina1607 216]

На смежном сайте брала рецепт?Красивый получился.А я никак с мастикой не подружусь.Правда еще и не пробовала.

Рецепт распечатала с ХП еще в начале лета, а попробовать решилась только в конце лета Но теперь печь буду очень часто, тем более что желающих на него после того как попробовали много

[ang-kay 8 135]

А я вот только сейчас его сюда принесла,хотя там давно выставила.Ну лучше поздно,чем никогда.

[Irina1607 216]

вот только сейчас его сюда принесла

Молодец что принесла

[Natali06 18 071]

Мамадарагая! Я даже читать устала Я наверное, никогда такое не осилю!

Анжелочка ,ну ты и мастерица. Пчела наша неугомонная! Спасибо за твой труд и неимоверный пляцок!

[ang-kay 8 135]

Наташ,спасибо за пчелу! Читать дольше,чем делать!

[Vilapo 8 029]

Анжелочка, принесла тебе огромное спасибо за вкусный тортик Что то быстренько  он у меня исчез   но сфотать успела

[Izvarina 8 102]

Вау! Какая вкусность нереальная! Анжельчик, спасибо за рецепт!

Ленусь, очень красивый тортик у тебя получился!

[Vilapo 8 029]

Дианочка    вкусный, ореховый- ореховый !!!