Інгредієнти
- Сыр маскарпоне ( или филадельфия ) — 200 г
- Шоколад — 200 г
- Масло — 15 г
Ще рецепти: з шоколаду
Способ приготовления
Растопить шоколад с маслом. Смешать, немножко взбивя, с маскарпоне или другим пастообразным сыром.
Вот такая вкуснятина получилась.
Примечание
Мне очень понравился вкус,нежный и шоколадный шоколадный.
В оригинальном рецепте шоколад белый, но у меня случился казус, был белый шоколад пористый и мне совсем не удалось его растопить, он не плавился, а комком пригорал (наверное не качественный)
Крем получается вкусным. Можно использовать и как крем в торт, и как начинку в эклеры.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
@ГалинкаМалинка, это ж ганаш!!!! Вариант ганаша!!! Оченно вкусно и питательно и оченно неполезно, но.... повторюсь, вкусно!!!! :10: :vkusno 1:
ну наверное ты права 
Викуся :vkusno 1:
Галюся, напиши, пожалуйста, количество ингредиентов . Мне нравятся кремы с маскарпоне :vkusno 1: .
@Qween, Анютка спасибо,я писала ингридиенты,когда создала рецепт,а они кудато пропали 
я и не видела
ГалинкаМалинка написав(-ла):@Qween, Анютка спасибо,я писала ингридиенты,когда создала рецепт,а они кудато пропали
Исправила))) 
Галюся, так масла мало? Интересно . Сделаю как-то с маскарпоне, а филадельфию я лучше ложкой из банки съем :vkusno 1: . Та и вообще, филадельфия самая вкусная сама по себе.
Я как-то решила сделать с ней пирог типа ватрушки "Ярмарка", и вообще такая ерунда получилась, доооолго доедали, хотя с творогом мы эту ватрушку едим моментально. Так жаль было 500 г филадельфии, вообще. Я потом долго нервничала по этому поводу 
.
Отправлено 11 Декабрь 2014 - 20:55
Галюся, а с белым шоколадом всё то же, только вместо чёрного белый?
Интересно, если растопить белый шоколад с криспами - они хрустеть не перестанут?
ГалинкаМалинка написав(-ла):В оригинальном рецепте шоколад белый,ну у меня случился казус,был белый шоколад пористый и мне совсем не удалось его растопить,он не плавился а комком пригорал(наверное не качественный)
С белым надо быть очень аккуратным - сворачивается мгновенно!!! Я его, как правило на бане топлю, и не мешаю в процессе - только в конце, как со сливками перемешиваю.
и посудина к воде не должна прикасаться!!!
Pitochka написав(-ла):сворачивается мгновенно
Даааа? Ничего себе...
Сколько его топлю, ни разу не свернулся 
. Но я всегда водички немного наливаю прямо в шоколад и топлю в микроволновке. Может от шоколада зависит?
@Pitochka,большое спасибо
@Qween,Да да Анютка,я не ошиблась,масла так мало. потому видиш на фото шокодад комочком растопленый,а не жижой.С белым так же как с чёрным,но мне не удалось растопить белый пористый шоколад от Рошен,подтверждаю слова Викуси,надо предельно бережно с ним обходится.Возможно если брать дропсы кондитерские то всё будет хорошо.
Спасибо, Галюся . Попробую обязательно!
Девочки, я рошен с криспами топила, свернулся, зараза. Хотя, опыт работы с шоколадом есть. В свое время сильно конфетами болела. Да и по сей день делаю, но шоколад предпочитаю брать у нашей Лили. :10: Аня, попробуй просто на бане с горячей водой, без кипения, и миска чтоб до воды не доставала. И железякой не шебурши. Легонько силиконовой лопаточкой поворочай, если понадобится.
Я тоже дропсы брала у Лилички,очень класные
А чому некорисно? Сир ніби корисний, масло теж...єдине, що шоколад?
Akvarel написав(-ла):А чому некорисно? Сир ніби корисний, масло теж...єдине, що шоколад?
Мабудь тому,що шкодить на фігуру
Что-то я не смогу это сделать...думаю,у кого сырочек такой завалялся и шоколадочка...тот по отдельности слопает эту вкуснотень...а себе како-то нутелы купит...лично мое мнение....