Рассольник с куриными сердечками

[Twist 3 518]

Ингредиенты:

куриные сердечки 0,5 кг

морковь 1 шт

лук репчатый 1шт

картофель 2-3 шт

пшено 2,5-3 ст л

огурцы соленые 2-3 шт

смесь перцев 0,5 ч л

аджика сухая 0,5 ч л

соль по вкусу

оливковое масло для обжаривания

вода 2,5 л

зеленый лук 0,5 пучка

Способ приготовления:

1. Куриные сердечки хорошо промыть, залить водой и сварить до мягкости (я обычно делаю это в скороварке на режиме "мясо"). Затем процедить получившийся бульон, дать ему закипеть, добавить промытое пшено, порезанный кубиками картофель и варить на среднем огне до готовности.

2. За это время сердечки порезать на 2-3 части, выложить на хорошо разогретую сковороду и быстро обжарить до легкой золотинки.

3. Лук и огурцы порезать кубиками, морковь натереть на терке. Из лука и моркови приготовить пассеровку. Когда лук станет прозрачным, а морковь поменяет свой цвет, добавить огурцы и потомить все вместе еще минут пять. В самом конце добавить свежесмолотый перец и аджику. Перемешать и снять с огня.

4. Когда картофель и пшено сварятся, добавить в кастрюлю пассеровку и обжаренные сердечки. При необходимости посолить, проварить все вместе минут пять, добавить зелень. Снять с огня, дать немного настояться и подавать.

[Vilapo 8 029]

Мариночка, кокой замечательный, вкуснейший  супчик ты принесла   Так бы и съела тарелочку с  монитора

[Twist 3 518]

Леночка, спасибо, что заглянула на огонек!   Я так рада, что супчик тебе глянулся!

 

 

Так бы и съела тарелочку с  монитора

А вот собралась бы в гости,   тогда бы не только супчику отведала

[Vilapo 8 029]

В Запорожье приглашаешь это навряд ли , некогда по гостям ездить, у детей ремонт начался А за приглашение спасибо

[Twist 3 518]

Дети - это самое- самое важное, что в нашей жизни есть.   Но помечтать же ж можно

А ремонт это кошмар,  не завидую. Но тут уж никуда не денешься, это надо пережить. Держись там

[ВикаС 26]

Где вы раньше были . Целый день голову  ломала, чтоб такого  сварить вкусного на первое, ничего не придумала нового и сварила  гороховый с сухариками и копчеными колбасками А сердечки в морозилке  лежат, ждут чего-то...

Девочки. Стыдно признаться . подскажите, как выложить  рецепт?Темная я оказалась, просто ужас какой-то    

Буду благодарна за инструкции!!

АУ! Форумчане! Администраторы! ТОООНУУУ!

[Vilapo 8 029]

ВикаС  идём  сюда http://mooka.com.ua/topic/128-pravila-i-sovety-po-oformleniiu-retceptov/

[Twist 3 518]

ВикаС, вот уж действительно, если б знать... Я уже два дня этот рецепт выложить собираюсь. Вот только сейчас руки дошли

Но раз сердечки в морозилке есть, то, надеюсь рецепт все же пригодится

[ВикаС 26]

Мариш!

Срочно иду есть гороховый! Можешь и ты заходить, в одном городе живем  !!Заодно и рассольничек сварим...под чутким руководством шефа

[ВикаС 26]

Vilapo, спасибо! темнота я , темнота

[Twist 3 518]

 

 

Срочно иду есть гороховый! Можешь и ты заходить, в одном городе живем

Вика, как здорово! Запорожское землячество растет! 

У меня в семье гороховый супчик с копченостями тоже уважают  Спасибо за приглашение!

А рецептик когда выложишь? У нас на форуме пока ни одного варианта нет.

[ВикаС 26]

Ой.Даже  стыдно такую простоту выкладывать  . Я  тут пытаюсь этот самый процесс "выкладывания" освоить, а то пока   руки дошли  сфотографировать , мой львовский сырник быстро съелся. Отрезала кусок от разкуроченного и сфотала, а что делать ..

[Twist 3 518]

Вика, не выдумывай! И супчик, и сырник -  в студию!  Не сложные рецепты на каждый день очень нужны. 

 

 

 Я  тут пытаюсь этот самый процесс "выкладывания" освоить, 

Все у тебя получится, а если что не так - поможем.

[Izvarina 8 102]

Маришенька,  ! Спасибо за рассольник!!!   Здорово, с сердечками! :10:  Я, чет, с почками не дружу. Ела, бабушка варила классику, а сама... опчем, заскок у меня но, рассольник, он да, потрошков требует, с любым другим мясом это что угодно, но не рассольник. 

[Natali06 18 058]

  Мамдарагая,   какая смакота! :vkusno 1: Маришенька,  ну  какой же соблазнительный супчик,ммм.... Оторваться нет сил даже от фотки!  Придется сегодня бежать за сердечками,  очень  такого супчика хочется!

 Маришенька, спасибо!

 

Ой.Даже  стыдно такую простоту выкладывать

Викусь, а ты не стыдись, простые и доступные рецепты  очень нужны на форуме.  Ну не все же каждый день праздничные блюда готовят! А вот будни у нас , каждый день.  

[Twist 3 518]

Маришенька,  ! Спасибо за рассольник!!!   Здорово, с сердечками! :10:  Я, чет, с почками не дружу. Ела, бабушка варила классику, а сама... опчем, заскок у меня но, рассольник, он да, потрошков требует, с любым другим мясом это что угодно, но не рассольник. 

Дианочка   у меня такая же история! Я никак не могу решиться почки готовить. Один раз даже купила. Покрутила-повертела-понюхала.... и отдала соседке, которая на всех наших дворовых котов готовит Поэтому и придумалась такая вот замена. Попробуй, надеюсь понравится. Можно и с индюшиными сердечками сделать.

Наталочка  спасибо за такой теплый прием рецепта!

Надеюсь, ты все таки соблазнишься и отведаешь супчику! 

[Izvarina 8 102]

Мариш, я, точно так же, покрутила-повертела и даже сварила, да так нанюхалась   (а мы тогда еще жили на семной квартире, без вытяжки), что дальше варки дело не пошло , хотя, повторюсь, бабушка готовила, вымачивала в нескольких водах, прокипячивала, сливала, а потом доводила до готовности, есть можно было, но видать это дело на любителя

[Twist 3 518]

Дианочка, моя бабушка что-то в них вырезала, потом вымачивала. И готовила не только рассольник, но и тушила их в сметане с овощами. В детстве ела и, насколько помню, было вкусно, не пахло ни чем. Но в технологию, естественно, я не вникала. А сейчас спросить уже нет возможности.

Может как нибудь все же соберусь с духом и поэкспериментирую

[Qween 7 216]

Все только облизываются, а я сварила этот вкуснейший рассольник !

 

Мариночка, большое спасибо за рецепт! Очень-преочень вкусно получилось! Вот:

 

 

Вообще-то, я рассольник варила первый раз, т.к. даже название не люблю со времён детского садика . Сердечки тоже не едим как-то... А тут очень понравилось фото и состав, поэтому как только я увидела в продаже отличные, чистенькие сердечки, то купила 580 грамм и сварила этот чудесный супчик.

 

Всё, кроме морковки и огурцов, положила в скороварку и варила до готовности. Потом скороварка сбрасывала давление, а я протушила в кастрюле морковь, потом добавила огурцы, перец, сухую аджику и добавила всё из скороварки. Вместо зелёного лука положила укроп, но, думаю, что с луком будет интереснее ( в следующий раз специально куплю).

 

Однозначно буду регулярно готовить этот вкуснейший, наваристый, ароматный рассольничек !

 

 

[Twist 3 518]

Анечка,   ух ты ж, какой наваристый супчик получился! :10:  Такая аппетитная тарелочка на фото! :vkusno 1:

Спасибо тебе большое за доверие и использование рецепта, тем более, что варился такой супец первый раз!  Мне очень приятно, что результат оправдал ожидания.Буду очень рада, если рецепт приживется в вашей семье

P.S. И ты права, в следующий раз сделай с зеленым лучком, укроп здесь не очень играет. Если нет лука, то лучше петрушку взять.

[Qween 7 216]

Мариночка, спасибо, буду с удовольствием готовить рассольничек по твоему рецепту ! Очень интересный, новый вкус!

 

Укроп я не планировал класть, но был он, а зелени хотелось .  А так, даже сухая аджика имеется . 

[Twist 3 518]

 

 

А так, даже сухая аджика имеется 

Анечка, я ее часто в маринады добавляю, так что тоже всегда есть в заветном шкафчике с травками-приправками. И супчик этот я решила выложить именно после того, как чисто по наитию добавила аджику - чтобы уйти от детсадовского запаха и вкуса. Готовила и с другими приправами, но этот вариант сразу стал любимым. 

И мне очень приятно, что наши вкусы совпали!

[Qween 7 216]

Мариночка, повторяю рассольничек :vkusno 1: . Без укропа ещё больше нравится, как-то и правда он туда не пляшет. Объедение :10: !

 

Первый раз варила и думала что огромная кастрюлища получается. После первой съеденной тарелки рассольника я подумала что не такая уж и большая кастрюля получилась  . Нормальная такая кастрюлька .

[Twist 3 518]

Анечка  Как же мне приятно, что супчик прижился! Готовь на здоровье, и в кастрюлях соответстующего объема

 

 

 Без укропа ещё больше нравится, как-то и правда он туда не пляшет.

Сестра! И тут пришли с тобой к одинаковому мнению! :10:

Я к рассольнику раньше прохладно относилась. А последнее время стала готовить и мои на него подсели. Так что готовлю его, Леночкин борщик с грибами и гороховый супчик. Вот такой круг получается.