Печенье " Трюфеля " на вареных желтках

[Ксанка 199]

5 вареных желтков
3 ст. ложки сметаны
250 грм маргарина
щепотка соли.
щепотка соды
муки 300 (может чуть больше) на мягкое тесто
Помадка
50 гр. масла сливочного
50 мл молока
2 ст л какао
1 ст сахара
Обсыпка
250 грм натертых любимых вафель

 

Способ приготовления

Желтки натереть, добавить размягченный маргарин , сметану и все сухие ингредиенты .Замесить тесто . Тесто должно быть мягкое , приятное. Накатать конусы ,из этой порции выходит приблизительно 30 печенюшек . Выпечь до золотистого цвета , сильно не зажаривать .
Сварить помадку .
И сразу можно погружать печенье в помаду , затем обсыпать в вафельной крошке .

 

Примечание

 В кастрюльку с помадкой погрузила около 10 печенюшек. рядом поставила миску с натертыми вафлями. Вилкой достаете печенюшку и левой рукой обкатываете в посыпке. При этом правая рука чистая.  Помадка не загустела  и это при том, что я делала двойную порцию . Кастрюльку в горячую воду не помещала .

[Natali06 18 295]

Ксанка, ну ты и молодец! :m0590 (1): Пока мы там болтаем, а ты уже и печенюхи приготовила, да ещё и нас угостила! Спасибка тебе, дорогая!

[Ксанка 199]

Наталочка , я эти печенюхи уже неделю пеку. с перерывами в пару дней . Муж говорит" ты хочешь что бы мы в двери не входили" говорю радуйтесь пока пеку . чет меня действительно прорвало . Раньше в советские времена они дешевые выходили . Но вкусные И главное то продуктов минимум

[Natali06 18 295]

Ксан, а ты какой маргарин покупаешь?

[Ксанка 199]

Запорожский Сливочный . Чет я к нему привыкла , и другого даже ни куда не покупаю

[Vilapo 8 029]

Ксанка, спасибо за рецепт, отличное печенье Обязательно попробую сделать

[Twist 3 518]

Ксанка, спасибо за рецепт! Печенюшки прелесть!

[Ксанка 199]

Vilapo:, Twist:, Девочки на здоровье . Пеку всегда на 2 порции , одной вечно мало

[MarinaMax 65]

Спасибо за рецепт, нужно обязательно попробовать испечь

[Алцьона 12 061]

Это же печеньки детства!! Мама часто их пекла. Но у нас они делались маленькими шариками (с грецкий орех) и назывались "Золотая нива" :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1: