Пампушки с чесноком

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 сорт - 450г
Вода - 250г
Сахар - 40г
Дрожжи сухие - 6г
Соль - 9г

Чесночный соус:
Чеснок - -3 зубка
Масло растительное - 1 ст.л.
Вода - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Кокосовое молоко с сахаром для смазки

 

 

Способ приготовления.

Из всех ингредиентов замесить тесто.Я замешивала в хлебопечке .Замес 20 минут.Поставить тесто в теплое место на 90 минут.Через 45 минут тесто обмять.

 

 

Тесто перед разделкой.

 

 

Разделить тесто на равные кусочки,скатать шарики,положить в смазанную маслом форму и поставить на расстойку.

 

 

Прошел час.Смазываем верх сладким кокосовым молоком или болтушкой с желтка и молока.Можно сладким крепким чаем.Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Первые 10 минут печем с паром,затем пар убираем,духовку проветриваем,температуру снижаем до 180 градусов,если нужно,то накрываем фольгой.Выпекаем до готовности.У меня вся выпечка составила 20 минут.

 

Пока пекутся пампушки, делаем соус.

Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс.Смешиваем с маслом и солью,разводим кипяченой холодной водой.

 

Достаем выпечку,поливаем сверху соусом.Вынимаем из формы,даем остыть и употребляем.Очень вкусно с борщом или фасолевым супом с грибами,как у меня.

 

[Natali06 18 058]

Анжельчик, представляешь, сегодня была в одном магазинчике, а там так пахли  булки с чесноком( может и пампушки, не знаю) . Думаю, надо бы поискать рецептик, та самой спечь.   И вот на тебе!  рецепт  появился!  Спасибо тебе, за рецепт и за  это маленькое чудо!  Обязательно приготовлю! :vkusno 1:

[ang-kay 8 135]

Наталка!Приветик.Давно я здесь не была,так вот не с пустыми руками.Пеки на здоровье!

[Natali06 18 058]

 

 

так вот не с пустыми руками

Умница!   С праздниками тебя, дорогая!   Всех благ и новых вдохновений! :viannen_28:

[ang-kay 8 135]

:win3: И мира нам всем!

[Twist 3 518]

Анжела ! Пампушки - это весч... ммм....! :vkusno 1:  Спасибо, что принесла нам рецептик  Надо будет своих побаловать

[ang-kay 8 135]

Маринка,спасибо!Куда ж уже больше баловать,чем ты это делаешь!

[Живчик 701]

Анжела, аппетитные  пампушки)   Только  они, я так понимаю, и капельки не сдобные, т.к нет ни яйца, ни жира?

[ang-kay 8 135]

Танюш,спасибо.Они не сдобные,не булки.Но очень воздушные,слегка резиновые.Но если чуть больше воды,то и резиновости не будет.Я именно люблю ,чтоб она была.На вкус сладенькие в меру.Это хлеб к первым блюдам и хорошо на бутерброд.Блюдо совершенно постное.Смазывала кокосовым молоком.Пекла в пост.Но,если есть желание,то можно их на молоке сделать и яйцо добавить.

[Алцьона 12 061]

Анжела, просто божественно!!! Я обожаю пампушки, может потому, что с чесноком? Но разгоняют они аппетит огого!!! Спасибо за рецепт, попробую сама сделать при случае!!

[ang-kay 8 135]

[Izvarina 8 102]

Энджи, я к тебе с отчетом и спасибой!   Очень вкусные и нежные пампушечки.   Спасибо!     

 

 

[ang-kay 8 135]

Красота!Неужели ко мне с отчетом?!Зелень,чесночок,кунжут!Нямка!Спасибо за такой вкуснющий отчет!

[Pitochka 3 334]

Анжела, давно уже делаю по такому рецепту пампушечки. Может и пропорции чуть другие, но состав тот же))  Всегда выходят мягусенькие и ароматные. Это только из духовки, еще не успела полить заправкой)))  

[ang-kay 8 135]

Витусь,что сказать?Красота!