Запеканка из макарон c ветчиной( Schinkenfleckerln )

[Vilapo 8 029]

Ингредиенты:

Луковица-100г.

Масло растительное-50мл.

Ветчина-250г.

Макаронные изделия (лапша, бантики, квадратики)-250г.

Масло сливочное-100г.

Желтки-4шт.

Белки-4шт.

Сыр -100г.

Соль, смесь перцев, майоран.

Способ приготовления:

Сварить макароны.

Порезать и обжарить на масле лук.

Ветчину порезать кубиком, добавить к  луку, обжарить вместе.

Мягкое сливочное масло взбить, добавить к нему желтки, взбить всё вместе.

Белки с солью взбить  в густую пену.

Макароны заправить ветчиной с луком, поперчить, приправить майораном.

Добавить взбитое с  желтками масло,  перемешать.

Соединить со взбитыми белками.

Выложить в смазанную маслом форму, посыпать тёртым сыром.

Выпекать в разогретой духовке до 200* 25-30мин., не пресушить.

 Запеканка получается очень нежной, вкусной ! Советую попробовать

 Из книги  Австрийская кухня.

[Twist 3 518]

Леночка, спасибо за рецепт! Я маме делаю обычно сладкий вариант ( с творожком и какими-нибудь фруктами). А теперь предложу и такой вариант. Не сомневаюсь что  понравится.

[Natali06 18 071]

Ленусичка, какая же  аппетитная запеканочка!  Нямочка! :vkusno 1: 

 

Советую попробовать

Обязательно!

[Vilapo 8 029]

А теперь предложу и такой вариант. Не сомневаюсь что понравится.

Маришенька, на здоровье !   Обязательно предложи маме :vkusno 1: ,  Когда я первый раз её приготовила, была  удивлена,  получилось  неожиданно очень  вкусно    Нам привычно есть сладкую запеканку из макарон, просто макароны с луком и ветчиной, а вот в таком исполнении  как то не привычно. Зато теперь  я  часто готовлю эту запеканку, всем нравится

 

 

Обязательно!

 

Наташенька,    надеюсь понравится  когда попробуешь   ещё один вид запеканок в твою капилочку