Перейти до вмісту
Vilapo

Запеканка из макарон c ветчиной( Schinkenfleckerln )

Recommended Posts

Ингредиенты:

Луковица-100г.

Масло растительное-50мл.

Ветчина-250г.

Макаронные изделия (лапша, бантики, квадратики)-250г.

Масло сливочное-100г.

Желтки-4шт.

Белки-4шт.

Сыр -100г.

Соль, смесь перцев, майоран.

post-15-0-77715200-1421787037_thumb.jpg

Способ приготовления:

Сварить макароны.

Порезать и обжарить на масле лук.

Ветчину порезать кубиком, добавить к  луку, обжарить вместе.

Мягкое сливочное масло взбить, добавить к нему желтки, взбить всё вместе.

Белки с солью взбить  в густую пену.

post-15-0-37695600-1421786831_thumb.jpgpost-15-0-07746900-1421786862_thumb.jpgpost-15-0-09462900-1421786888_thumb.jpg

Макароны заправить ветчиной с луком, поперчить, приправить майораном.

Добавить взбитое с  желтками масло,  перемешать.

Соединить со взбитыми белками.

post-15-0-53741600-1421786847_thumb.jpgpost-15-0-89860100-1421786868_thumb.jpgpost-15-0-95044600-1421787024_thumb.jpg

Выложить в смазанную маслом форму, посыпать тёртым сыром.

post-15-0-02285600-1421786919_thumb.jpgpost-15-0-65386200-1421787160_thumb.jpg

Выпекать в разогретой духовке до 200* 25-30мин., не пресушить.

post-15-0-33765000-1421786930_thumb.jpg

 Запеканка получается очень нежной, вкусной ! Советую попробовать :smilie_essen:

 Из книги  Австрийская кухня.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Леночка, спасибо за рецепт! :girl_curtsey: Я маме делаю обычно сладкий вариант ( с творожком и какими-нибудь фруктами). А теперь предложу и такой вариант. Не сомневаюсь что  понравится. :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ленусичка, какая же  аппетитная запеканочка!  Нямочка! :vkusno 1: 

 

Советую попробовать
Обязательно! :girl-yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
А теперь предложу и такой вариант. Не сомневаюсь что понравится. :flowerss:

Маришенька, на здоровье !   Обязательно предложи маме :vkusno 1: ,  Когда я первый раз её приготовила, была  удивлена,  получилось  неожиданно очень  вкусно :smile2:   Нам привычно есть сладкую запеканку из макарон, просто макароны с луком и ветчиной, а вот в таком исполнении  как то не привычно. Зато теперь  я  часто готовлю эту запеканку, всем нравится :friends:

 

 

Обязательно!

 

Наташенька,    надеюсь понравится  когда попробуешь :girl-yes:  ещё один вид запеканок в твою капилочку :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×