Печенье с ореховой начинкой

[Twist 3 518]

Ингредиенты:

Для теста:

мука 300 г

масло сливочное 200 г

сахарная пудра 100 г

яичный желток

ром 1 ст л

Для начинки:

орехи грецкие 200 г

сахар 100 г

вода 50 мл

мед 2 ст л

яичный белок

соль щепотка

 

Способ приготовления:

 

1. Тесто: смешать муку с сахарной пудрой и растереть с маслом в крошку; добавить желток и 1 ст. л. рома и замесить тесто. Завернуть в пленку и дать полежать в холодильнике 30 мин.

2. Раскатать тесто толщиной 0,5 см (дополнительная мука не требуется) и вырезать четное кол-во кружочков. На половину кружочков положить орехи ( половинки), слегка вдавив их в тесто. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до светло-золотистого цвета (12-15 мин).

3. Начинка:оставшиеся орехи измельчить в процессоре как можно мельче; воду вскипятить с сахаром, ванилью и медом, всыпать орехи, добавить ром и проварить на небольшом огне 1-2 минуты. Полностью охладить и добавить взбитый со щепоткой соли белок. Все хорошенько перемешать.

4.Готовое печенье полностью охладить, смазать начинкой и соединить (верхняя часть с орешком).

Примечание:

Очень простой и незамысловатый рецепт.  Но получается нежное и рассыпчатое, не слишком сладкое печенье. А начинка придает ему дополнительный шарм.

Угощайтесь!  
 

[Izvarina 8 102]

Мариша, какие печеньки вкусные ты нам принесла!!!   Спасибо!!!    

[Twist 3 518]

Дианочка, и тебе спасибо за такой теплый прием печенюшек!   Буду рада, если рецепт пригодится!

[Vilapo 8 029]

Маришенька, какие замечательные,  нежные,  вкусные, ореховые печеньки Спасибо за рецепт

[Twist 3 518]

Леночка, спасибо большое за внимание к рецепту!   Буду очень рада, если воспользуешься им при случае!

А тесто здесь, в принципе, универсальное - можно и с джемом сделать, с лимонным или апельсиновым курдом тоже вкусно получается

[Natali06 18 071]

Маришка, чудесный рецепт! Нужно обязательно попробовать    Спасибо , дорогая, за этот рецепт!

[lana19 20 602]

Маришенька! Спасибо огромное  за рецепт, но особенно за начинку  . Обязательно сделаю .  

[Twist 3 518]

Маришка, чудесный рецепт! Нужно обязательно попробовать    Спасибо , дорогая, за этот рецепт!

Наташенька, спасибо большое за теплый отзыв!  Буду рада, если рецепт пригодится!

 

Маришенька! Спасибо огромное  за рецепт, но особенно за начинку  . Обязательно сделаю .  

Светочка,   пользуйся на здоровье! Кстати, эту начинку можно и в других рецептах использовать - с ней получаются очень нежные и ароматные кексы Ее можно хранить в холодильнике, а потом добавлять в тесто в конце замеса.

[Алцьона 12 061]

Марина, так это же макаронсы по-нашенски   :10: . Спасибо за рецепт!!!

[Twist 3 518]

Аллочка, вот это сравнение! Спасибо! Печенюшки, конечно до французского шика не дотягивают, но по-домашнему вкусные