Суп с нутом, тыквой и грецкими орехами

[Twist 3 518]

Ингредиенты:

куриное филе 300 г

нут консервированный 0,5 б

тыква сырая 300 г

картофель  2 шт

морковь 1 шт

корень пастернака 50 г

орехи грецкие 2 ст л

смесь перцев 0,5 ч л

кориандр 0,5 ч л

кардамон 2-3 коробочки

шафран имеретинский 

щепотка

соль по вкусу

оливковое масло для

обжаривания

петрушка свежая

куриный бульон или

вода 2 л

 

Способ приготовления:

1. Орехи подсушить на сухой сковородке и порубить не очень мелко (или истолочь в ступке).

2. Морковь и корень пастернака натереть на мелкой терке и сделать пассеровку. Отправить в кастрюлю с кипящим бульоном.

3. Картофель и тыкву нарезать кубиками и обжарить по отдельности на сильном огне в не большом кол-ве масла до румяной корочки и тоже переложить в кастрюлю с будущим супом. Затем добавить подготовленные орехи, шафран и измельченные специи. Варить все вместе на среднем огне до готовности овощей.

4. За это время куриное филе порезать маленькими кусочками и тоже обжарить до румяной корочки. Переложить филе к сварившимся овощам,добавить нут, посолить и дать покипеть еще минут пять. Дать готовому супу немного настояться и подавать, посыпав свежей петрушкой.

Угощайтесь!

Примечания:

Приготовление этого супа займет совсем не много времени, но съедят его еще быстрее

 

 

 

[Izvarina 8 102]

Мариночка  супчик обалденный!    Спасибо за рецепт!

[Twist 3 518]

Дианочка, спасибо!

А супчик попробуй при случае, ей-ей, не пожалеешь! Даже моя мама, консерватор в еде жуткий, сказала "це шось, смачнiше за все,шо ти ранiше готувала"

[Vilapo 8 029]

Маришенька, пришла к тебе супчиком побаловаться Так вкусно на фотке  выглядит, с удовольствием  попробовала бы,  хоть сейчас   Спасибо что сварила и нас  угостила

[Twist 3 518]

Леночка, спасибо, что заглянула на огонек! И за такой теплые, душевные слова! :smilik: Очень тебе признательна!

[Natali06 18 071]

Маришенька, ну какие же аппетитные у тебя супчики! :vkusno 1: Еще и такой набор специй, что быстрое поедание гарантировано! Эх... пойду завтракать, тем, что есть...

 Пи.си. а  у меня на завтрак  цыплята в шафранном соусе

[Явдоха 4 484]

Маринка, супик выглядит обалденно аппетитно! Забираю в свою коллекцию супов до "лучших времен" - вынуждена сидеть на строгой диете, без картошки и тыквы... Как назло у меня сегодня ВСЕ есть для твоего супа, только нут сухой.

[Алцьона 12 061]

Марина, у супа такой шикарный золотистый цвет!!! Вот только я понятия не имею, что такое нут и с чем его едят

[Twist 3 518]

Маришенька, ну какие же аппетитные у тебя супчики! :vkusno 1: Еще и такой набор специй, что быстрое поедание гарантировано! Эх... пойду завтракать, тем, что есть...

 Пи.си. а  у меня на завтрак  цыплята в шафранном соусе

Наталочка, мне очень приятно, что супчик тебе приглянулся!  Да еще и аппетит к завтраку разбудил  Да еще такому! :10:

Сижу, облизываюсь у монитора

 

 

Маринка, супик выглядит обалденно аппетитно! Забираю в свою коллекцию супов до "лучших времен" - вынуждена сидеть на строгой диете, без картошки и тыквы... Как назло у меня сегодня ВСЕ есть для твоего супа, только нут сухой.

Танечка,   очень сочувствую! Поправляйся как можно быстрее!   А супчик никуда от тебя не уйдет.

И его, конечно же, можно готовить с обычным нутом. Это я от лености на консервированный подсела

 

Марина, у супа такой шикарный золотистый цвет!!! Вот только я понятия не имею, что такое нут и с чем его едят

Аллочка, спасибо за внимание к рецепту!   Попробуй, не пожалеешь!

Такой цвет в этом бульону дает морковка. Именно ради цвета я ее на мелкой терке и натираю. Плюс шафран - он тоже свою лепту вносит.

А нут - это турецкий бараний горох. Относится к семейству бобовых. Имеет приятный ореховый привкус, богат белком. Штука весьма сытная и полезная. Рецептов с ним масса. В продаже есть разные сорта.  Продается в супермаркетах как сухой ( в отделах с крупами его чаще всего выставляют рядом с чечевицей и кус-кусом), так и консервированный. 

Хотела картинки вставить, чтоб показать как выглядит, но почему-то все время выдает ошибку.

[Toxa 1 697]

Так трудно выбрать рецепт недели...учитывая, что я крылья очень люблю...но все таки суп заслужил стать победителем этой недели и уйти в еженедельную дайджест рассылку. Принимайте поздравления! ) Скоро будем медали выдавать за эти победы! )

[Пампушка 1 043]

А я как раз сегодня купила нут,  20 гр.- кг (у нас дома его наут называют) купила просто так, шоб було, а тут супчик расчудесный :10: , доедим борщ и сварю супчик, спасибо, Мариша

[Пампушка 1 043]

Мои самые горячие, с пылу жару, поздравления

[Twist 3 518]

Пампушка, спасибо огромное за такой теплый прием рецепта и такое сердечное поздравление! :smilik: 

Надеюсь, супчик понравится! Буду ждать впечатлений

[Twist 3 518]

Так трудно выбрать рецепт недели...учитывая, что я крылья очень люблю...но все таки суп заслужил стать победителем этой недели и уйти в еженедельную дайджест рассылку. Принимайте поздравления! ) Скоро будем медали выдавать за эти победы! )

Антон, на этой неделе девочки принесли столько чудесных рецептов!.  И, безусловно, сделать выбор в пользу какого-то одного ну очень не просто!

Мне очень приятно, что и мой оказался в числе номинантов!

Спасибо огромное! :smilik:

[Izvarina 8 102]

Мариша, с заслуженной победой!

[Twist 3 518]

Дианочка, солнышко!  Спасибо!!! :smilik: