Сырник "Жираф"

[Pitochka 3 344]

Ингредиенты:

Тесто:
Масло слив. (спред) - 200 г
Сахар - 150г
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Какао - 3-4 ст. л
Мука -2 - 2,5 стакана

Творожная начинка:
Творог - 700 г
Сметана - 250 мл
Яйца - 3 шт
Сахар - 200 г
Крахмал - 3 ст. ложки с верхом
Ваниль, изюм (по желанию)

Стакан - 250 мл

 

Способ приготовления

 

Охлажденное масло перетереть с мукой, добавить сахар, яйцо, какао и разрыхлитель, замесить быстро тесто.  Разделить на 2 части - 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать в пласт и выложить в круглую форму, формируя бортики. Меньшую часть свернуть в шар и завернуть в пленку. Форму с тестом и шарик поместить в холодильник на 30 мин.

 

 

Для начинки - Пропустить через мясорубку или взбить блендером творог, добавить все ингредиенты, вымесить. Вылить в форму с бортиками. От шарика теста отрывать кусочки и руками сформировать небольшие лепешки неправильной формы. Разложить их в произвольном порядке сверху на начинку.

 

Выпекать при температуре 160 градусов около часа.

 

Примечаниe

 

Рецепт часто встречала на просторах интернета, в моей записной книжке он тоже есть, спасибо автору за вкусный десерт.

[fronya40 15 928]

какую прелесть опять принесла Викочка, спасибо.очередное разнообразие творожной вкусняшки.

[Pitochka 3 344]

Спасибо, Танюша!!! Буду рада, если понравиться)))

[Natali06 18 118]

Витусичка, ох  и красивый же сырник!  Такое ощущение ,что и не творог внутри,  а кусочек воздушного облачка  :vkusno 1:  Спасибочки, что делишься с нами такими вкусняшками!

[Pitochka 3 344]

@Natali06, на здоровье!!! Всегда рада!!!