Інгредієнти
- Сливки — 500 мл
- Молоко — 150 мл
- Сахар коричневый — 100г
- Яйцо куриное — 5 шт.
- Растворимый кофе "Якобс" — 1 ст.л.
Сособ приготовления
Молоко соединить со сливками в небольшой кастрюле, поместить на огонь и прогреть все до появления первых пузырьков.
Желтки вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.
В желтковую массу тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить горячее молоко со сливками.
Перелить массу обратно в кастрюлю, отправить на огонь (я варила на водяной бане) и продолжая мешать, уварить массу, чтобы она загустела.
Снять кастрюлю с кремом с огня и перемешивать еще 1–2 минуты.
Перелить желтково-молочную смесь в емкость, высыпаем кофе, перемешать и дать остыть, затем заливаем в мороженицу.
Примечание
Да, делала с домашними сливками намного лучше структура, чем с магазинными 30% .
А это тоже самое только без кофе.
11
Оцінка рецепта
Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:
Схожі рецепти
Натуль, так и хочется лизнуть твою вкусняшку 
Жалко сливок нету, а то бы уже побежала готовить 
Натуль, а скажи, кофе сильно чувствуется ? Или можно количество кофе регулировать?
Натали, тут дело вкуса, я сильно не люблю чтоб кофейное, то столовой ложки без верха достаточно, но я делала с Нескафе обычным - вкус не понравился какая-то кислота и не совсем кофейный вкус, а с Якобс самое оно как кофе ароматный и мне ещё понравилось, чтоб не всё кофе растворилось и остались мелкие кусочки)
Да делала с домашними сливками намного лучше структура чем с магазинными 30% .
В такую жару только им и спасаемся)
1