Інгредієнти
- Белок — 1 шт.
- Сахар мелкий — 50 г
Способ приготовления
В чистой, холодной посуде взбить белок до того момента,пока он не начнет отсекаться от краев посуды.
В этот момент понемногу, постепенно, добавить сахар. Дальше взбиваеть до устойчивых пиков.
Отсаживать на пергамент (я отсаживаю примерно по 3-4 см в диаметре), и выпекать в духовке при температуре 80 градусов примерно 2-2.5 часа. Духовку выключить и, не открывая ее, дать ей остыть. После этого можно доставать меренги.
Примечание
Чем больше изделие, тем больше времени нужно на его сушку.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ох,Сальма и молодец!Принесла столько рецептов да еще какх!!!а фоток красивых!!!!......
Оксанчик, уж какой день любуюсь твоими вкусняшками. Ну такие красивые! 
Все ровненькие, одинаковые! так и манят: сьешь меня! и сразу много! 
Спасибо, что делишься с нами такими замечательными рецептами! 
На здоровье, Наташенька!)))
Оксана, а белок взбиваешь до растворения сахара?
Если мне на субботу нужны безешки, то когда лучше печь, что б изделие осталось хрустящим?
Нет. Взбивается до устойчивых пиков. Если сахар крупный, то он может и не успеть на твориться в белках, и если продолжать взбивать до его растворения, тогда есть огромный шанс пережить белок и тогда он поплывет.
Если сомневаешься в сахаре (в том, что он растворится), тогда замени его на сахарную пудру.
Выпекать можно когда угодно, главное хранить их потом в очень сухом месте в плотно закрытой посуде.