Маффины ореховые "Волшебные американские"

Способ приготовления

1. Орехи измельчить в блендере.
2. Яйца взбить с сахаром, пока сахар не растворится. Коричневый сахар придает особый вкус. Но, так как это теперь дорогое удовольствие, то я взяла обыкновенный сахар+немного меда.
3.Просеять муку и присоединить ее к орехам.
4. Растопить масло и соединить его с мукой и орехами.
5. В йогурт (кефир) добавить соду. Когда объем увеличится в 2 раза, добавить в тесто.
6. Добавить яично-сахарную смесь и все перемешать.
7. Заполнить формочки на 2/3.
8. Выпекать при 180 град. С 15-20 минут (смотреть по духовке, моя испекла за 20 минут).

У меня из порции получилось 12 штук.

Примечание

Сразу хочу сказать, что миксер использовала только для взбивания сахара и яиц. Все остальное мешала только лопаткой.

Крем  и добавки можно делать по своему усмотрению - сливки, маскарпоне, корица, шоколад.
Я просто посыпала сахарной пудрой - вполне.
Действительно нежные, легкие и ароматные (как заявлялось).
Еще автор отметил, что эти маффины остаются рассыпчатыми и нежными несколько дней. Я вам не скажу "за несколько", потому что уже не будет) но сегодня они еще вкуснее, чем вчера (настоялись)
Для любителей ореховой выпечки :vkusno 1: