Абрикосовый джем

Добралась я до абрикос)

Natali06 написав(-ла):

Затем варить на маленьком огне 5 мин. Добавить вторую половину сахара и варить еще 5 минут. Розлить  горячим в банки.

По пять минут это как закипит? Или вот сразу на плиту поставила, включила и засекла пять минут??? Я с этими минутами в консервации всегда торможу

Natali06 написав(-ла):

порезать соломкой

Значит абрикосы твердые брать, в идеале - сорванные? Упавшие шмякнутые не пойдут?

Natali06 написав(-ла):

по желанию можно добавить косточки из абрикос

а здесь просто интересно, зачем?

Аллусик, как закипит - дать 5 минут прокипеть. 

Да, абрикосы нужно брать плотные( не путай с зелеными)))Потому как в результате нам нужно  добиться, чтобы в джеме чувсвовались кусочки, а не  была однородная масса. Есть такие абрикосы, что становятся мягкими еще на дереве. Вот такие сюда совсем не годятся. 

Аллуся, косточки( саму семечку)  в джеме, это же просто вкуснятина)) Но косточки нужно брать  только с  " калировки" . 

А ты разве косточку никогда не пробовала ? 

Калировка? Это что?

Никогда не пробовала! Они же, говорят, вредные))

Так а семечкиа😁сразу выковыривать или уже зимой, как из банки вытащим?

А у меня как раз абрикосы, которые уже на дереве мягкие((

Ещё и дерево старезное, то они махонькие и какие то корявые...ну точно, как корой обросли((

Столько нападали, а я еле отобрала чуток в компот. Все* шмякли*((

Аллусь, та слышала ты)) это я по простому))) сказала"  калировка" . Есть же абрикосы  простые, выращенные из семян, а есть  привитые. Вот они то и называются " калировка")) Косточка  у них вкусная, похожая на миндаль. А у простячки  косточка горькая , фу, совсем несъедобная. У меня во дворе растет такая , как ты говоришь, пока висит- симпатичная. А упала , то сразу шмяк((( А в селе,  очень плотная,  по плотности, как персик. Когда неурожай, то и про размеру как персик. 

Та у нас все абрикоски с косточек, потому, наверное, и не в курсе)