Рыба заливная

[ang-kay 8 137]

Ингредиенты: рыба форель филе(любая) 250 грамм
вода 700 грамм
соль по вкусу
лук репка 1 штука
специи(лавровый лист,душистый перец,)любые любимые
морковь 1 штука
желатин быстрорастворимый 1 упаковка 15 грамм
лимон опция
зелень опция
яйцо вареное опция

 

Способ приготовления

Лук и морковь почистить

Рыбу отварить в хорошо подсоленной воде вместе с луком и морковью.

Добавить специи при варке.

Вынуть,разобрать на кусочки,удалить кости.

Желатин растворить в бульоне.

Рыбу уложить в подходящее блюдо,украсить порезанным лимоном,морковью,яйцом,зеленью.

Аккуратно залить бульоном с желатином,предварительно его процедив.

Поставить в холодильник до полного загустения.

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Бытует мнение,что заливная рыба блюдо не вкусное.Это не правда.Главное рыбку взять хорошую и хорошо посолить.Она очень красиво смотрится на праздничном столе и не только.Я раньше часто покупала большую рыбу с головой.Сейчас это бывает,но очень редко.Я всегда отрезаю голову  и хвост с хорошим кусочком рыбки.Вот из этого часто готовила заливное.Попробуйте сами и вы никогда не скажете:"Какая гадость,эта ваша заливная рыба!"Рекомендую!

[Natali06 18 118]

 

 

Бытует мнение,что заливная рыба блюдо не вкусное.

Анжелик!   Мы не такие!

https://www.youtube.com/watch?v=qR9MJYRla_Q

 

Да и знаем мы,что твоя ,заливная, может быть только вкусной! :vkusno 1:  Спасибочки, за рецепт!

[ang-kay 8 137]

Надеюсь,что вы другие! А ролик в рецепт вставить нужно.

[Николаишна 1 569]

Не, ну кто там рыбу обижает? Как это не вкусная???   Мы очень даже вкусные и красивые к тому же! :m0590 (1):  Это я вам как Карп говорю!

[Николаишна 1 569]

Я сама никогда не готовила заливную рыбу, моя свекровь ее хорошо готовит (причем, что интересно, и первая, и вторая свекрови это хорошо умеют, и фаршированную-тоже). А я -никогда  Только на застольях себе побольше набираю   Теперь хочется попробовать, рецепт замечательный! :vkusno 1: Спасибо, добрая девочка Анжела  , с твоей подачи у меня просыпаются хотелки готовить что-то такое.....    

[ang-kay 8 137]

Людочка,спасибо за такую высокую оценку моих рецептов и пихательной силы!Приятно  .Фаршировала я и щуку несколько раз.Тоже вкусно.Вот только щука как-то давно не попадалась.

[Николаишна 1 569]

Людочка,спасибо за такую высокую оценку моих рецептов и пихательной силы!Приятно  .Фаршировала я и щуку несколько раз.Тоже вкусно.Вот только щука как-то давно не попадалась.

Анжелочка, вот фаршированную люблю, но наверное не решусь на подвиг ее сделать)))) а заливную-осилю

[Странник 1 605]

@ang-kay,

небольшой совет ,если в бульоне выварить чешую рыбы ,бульон будет в разы насыщеннее , и желатин не понадобиться. Такое заливное будет очень нежным и буквально будет таять во рту. Чешую варю в марлевом мешочке.

[ang-kay 8 137]

Спасибо. Но мне это не подходит)

[Странник 1 605]

Анжела ,путем экспериментов и опробованием независимой компанией 

выявлен победитель заливной рыбы

на сколько я не был настроен скептически ,безаговорочно победил в этом рецепте ( цена/качество/вкус)

ты не поверишь

пеленгас, ему отдали предпочтение 95 % пробовавших твой рецепт

пеленгас просто снес голову своим вкусом ,я не мог поверить 

я не могу пояснить почему ,как ,но в заливном виде ,пеленгас просто меня потряс

и небольшой совет

рыбу желательно заливать через сутки после приготовления ,то есть сварила, собрала блюдо, укрыла пленкой и в холодильник минимум на 12 часов, и после уже залить

Змінено 13 січня, 2018 користувачем Странник

[ang-kay 8 137]

Пелингаса я вообще люблю в любом виде. Рада, что рецепт пригодился.