Заправка овочева для супу консервована (без оцту)

Інгредієнти

• Морква — 1,5кг
• Цибуля середня — 1 шт.
• Капуста — 0,5кг
• Помідори — 0,5кг
• Духмяний перець
• Чорний перець горошком
• Лавровий лист
• Сіль

Що ще приготувати з цих продуктів →

Спосіб приготування

Моркву і капусту потерти на терці з отворами середнього розміру, припустити на невеликій кількості олії.

Порізати невеликими кусочками помідори, цибулю порізати дрібно. Додати до моркви з капустою, посолити як овочі при тушкуванні.

Закрити кришкою і тушити  20 хв.

Через 15 хв додати приправи.  

Розкласти по банках (зручно в півлітрові) і стерилізувати 15 хв. 

Закрити кришками, перевернути догори дном, вкутати  поки не охолонуть.

Примітки

З цієї порції виходить 5-6 півлітрових банок.

Дуже зручно використовувати взимку для приготування супу, особливо, коли в хаті малі діти і хочеться зекономити час на готування.

Мені подобається те, що заправка не містить оцту. Незважаючи на те, добре зберігається (перевірено - стояла в погребі до весни).

Рецепт  взятий за адресою:

Спойлер

http://foto-recepti.ru/konservirovanie/konservirovanie-ovowej/175-zapravka-dlja-supov-konservirovannaja.html