Фасоль запеченная с овощами. На гарнир или заправка для супа

Ингредиенты

• Фасоль
• Пук
• Чеснок
• Перец сладкий
• Перец чили
• Помидоры Черри
• Паприка копченая
• Орегано
• Свежая мята
• Соль
• Для гарнира
• Греческий йогурт
• Сушеная перечная мята
• Лимон четвертинка
• Суп
• Бульон говяжий с мясом

Що ще приготувати з цих продуктів →

Ще рецепти: з квасолі

Метод

Замачиваем фасоль на ночь в холодной воде, а утром промываем и отвариваем ее до готовности.

Фасоль идеально сочетается с овощами или грибами, но сегодня овощи.

Лук, чеснок, два вида перца, сахарные помидорки Черри, копченая паприка, орегано и, конечно, лучший друг всех бобовых - свежая мята. Соль - по желанию.

Соединяем готовую фасоль с нашими овощами и отправляем мин на 40-50 в духовку на 170 градусов). Пару раз надо перемешать в процессе запекания.

На гарнир
Достаём Греческий йогурт из холодильника и подаём как гарнир или самостоятельное блюдо с четвертинкой лимона, посыпав сушёной перечной мятой.

Суп
Я же иду дальше и отправляю все это роскошество в насыщенный говяжий бульон с тающей разварной говядиной.

Каких-то полчаса варки и один из самых уютных домашних супов готов.

Заметки

Рецепт "на глаз".

В идеале найти в магазине/на рынке сорт "Масляная" фасоль, она очень нежная. Во время варки фасоль увеличивается в 2-3 раза.

Если спланировать время "старта", то активного вашего участия, понадобится часа три всего)) да, много, Но..