Печенье "Шотландское" овсяное

Ну, значит так, это следующий рецепт из журнала "Изысканная выпечка" №3, очень необычное и вкусное печенько,немного  солененькое, в следующий раз положу 0.5 ч.л, посмотрю как будет с такой порцией, хуже-лучше. 

Вытащила я кофемолку ... и в такой облом мне стало молоть эти хлопья, что решила я положить их так как есть, в хлопьевом виде  и получилось преотлично! хлопья взяла вот такие

Способ приготовления

Значит, делаем так:

Смешать в миске хлопья, соль и соду

В кастрюльке на слабом огне растопить смалец. Быстро влить в сухие ингредиенты, добавьте достаточное количество кипятка, чтобы замесить однородное тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной в 3 мм. Формочкой вырежьте печенья диаметром 7.5 см, но у меня не было такой формы, я просто ставила чашку, надавливала ею на тесто и потом по вмятинке обводила ножем.

Переложите кружочки на противень, смазаный маслом и выпекайте примерно 20 мин.Дайте остыть и подавайте намазав сливочным маслом, с сыром, джемом или медом. 

а я сижу и так ем, ну вкусныепрямсилнет.

Примечание

Немного истории

Печенье, которое считается почти национальным достоянием Шотландии, замешивали из овсяной муки или расплющенного овса и воды, после чего изделия жарили на горячей сковороде. Отправляясь на войну, члены клана несли на спине чугунную тарелку, которая выполняла двойную функцию- сковороды и щита.