Jump to content
Natali06

Хлеб мягкий для сэндвичей

Recommended Posts

Купают? В сладкой водичке? :upal:  Я поняла, Наташенька, ты решила меня запутать окончательно! Пошла я в другую тему.. :girlhand:

Share this post


Link to post
Share on other sites

:smilie_girl_0:несу звіт. Не судіть строго, шикарних дірок в мене не вийшло, але я все рівно дуже задоволена: хліб вийшов смачнющий (без кислинки!), скоринка така хрррустка, а м'якуш легкий-прилегкий. Я в захваті! 

Хліб в мене круглий, бо не маю корзин для розстоювання, підходив він у мене в друшляку з великими дірками. 

Випікала під великою гусятницею, бо побоялася в своїй духовці утворювати сильний відкритий пар. 

Розріз робила перший раз в житті обойним ножем)))

Як би там не було, я сама не очікувала такого результату, однозначно буду пекти ще! :x22:

20210131_180230.jpg

20210131_190804.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Наталочка, дякуююююю! Ти велика розумничка!  І все чудово у тебе вийшло!:n6: Мені здається він тааак пахне))))  бо шкірка така на вигляд, ну дуже пахнуча))))Головне, що ти задоволена тим, що ти робиш! Не хвилюйся поки за корзини і т. п. Друшляк для цього прекрасно підходить. Тільки підложи тканину, бажано натуральну. для надрізів  купи лезо .воно найкраще для цього підходить. 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
40 минут назад, Natali06 сказал:

 І все чудово у тебе вийшло!:n6: Мені здається він тааак пахне))))  бо шкірка така на вигляд, ну дуже пахнуча))))

Дякую, Наталю! Справді, дуже пахучий! Я так внюхувалася, все кислинку пробувала вловити - немає! Пахне свіжим білим хлібом і ще є легка нотка гірчинки від темної скоринки, там де розріз. 

Друшляк я виклала лляним рушником, добре обсипала його борошном, але все рівно рушник злегка пристав, на верхушці так і запеклися невеликі кострубаті закарлючки)))

Лезо куплю, потрібно буде наловчитися робити правильні надрізи. 

Так мені подобається тісто на заквасці, працювати з ним одне задоволення. Ніколи дріжджове тісто не виходило в мене таким еластичним і прекрасним. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ой, и я прибiгла на цей аромат!!! Наталочка, хлiб в тебе вийшов шикарний!!!:smilie_essen: Зараз би скибку цього хлiбушка та з маслiцем,   ммм.... ням-ням!:vkusno1:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дякую, Іннуся, хлібчик якраз для такого бутербродика. Я ще не втерпіла і розрізала його тепленьким, навіть не думала, що такий ніжний м'якуш вийде. Ох, дівчата, заразили ви і мене заквасочним хлібом! :f-1-0021:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я дуже рада, що увас із заквасочкою така взаємна дружба))   Дуже приємно бачити  твоі  звіти  і знати, що тобі подобається)

а розрізи ти і сама навчишся. Головне гарне лезо і хороше верхнє натяжіння  тіста. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×