Фасоль по-бретонски

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты:

фасоль белая сухая (или банка консервированной ) 300 грамм
ошеек сырой 200 грамм
корейка копченая 200 грамм
колбаски охотничьи(любая копченая колбаса) 200 грамм
лук репка 1 штука
томатная паста 2 ст.ложки
сахар по вкусу
соль по вкусу
лавровый лист 2 штуки
перец черный молотый по вкусу
майоран по вкусу
масло растительное для жарки

 

Способ приготовления

Фасоль замочить на ночь. Отварить.

Ошеек порезать небольшими кубиками, корейку брусочками, а колбаски шайбами или кусочками.

Лук нарезать полукольцами.

Сначала обжарить мясо, накрыть, потушить 15-20 минут.

Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.

Кладем колбаски и грудинку. Все обжариваем.

Высыпаем фасоль с жидкостью в которой она варилась.Я не люблю много жидкости, поэтому вылила не всю.

Перемешать, посолить, поперчить, накрыть крышкой и потушить все вместе 15-20 минут.

Добавить сахар и томатную пасту. Пасту можно заменить соком или помидорами, как свежими, так и консервированными.

Если соус получается жидким, то достать небольшое количество фасоли, раздавить ее и отправить в блюдо.

В последнюю очередь добавляем майоран и лавровый лист.

Все. Можно кушать.
 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Это блюдо польской кухни. Конечно фасоль должна быть в большем количестве соуса,но я предпочитаю так. Можно положить больше томата, но, чтобы его вкус не перебивал другие вкусы.  В блюде обязателен сахар и майоран. Вкус у блюда изумительный. Копчености придают сумасшедший аромат. Очень вкусно и сытно. Рекомендую!

[fronya40 15 924]

яка краса!!!!

[ang-kay 8 135]

И вкуснота! :vkusno 1:

[Izvarina 8 102]

Эндж, спасибо! Прекрасное блюдо, обязательно приготовлю!  

[ang-kay 8 135]

Дианка, на здоровье. Жду с впечатлениями.

[Natali06 18 058]

Анжелик, фото настолько аппетитное, что аж слюнки текут!  :vkusno 1: Спасибочки!    Уже думаю, когда приготовить.

[ang-kay 8 135]

Все быстро. Только фасоль заранее отварить и Усе. Это Светик меня носом ткнула в рецепт. Спасибо за похвалу фото.

[Twist 3 518]

Анжела, фасолька такая аппетитная получилась!  Забираю рецепт в копилочку

[fronya40 15 924]

Энжик,поставила я варить фасольку! Жду вкусняшку твою. Правда в доме была только белая крупная фасоль,и кусочек копченной колбасы зато все остальное есть.

Я как то готовила фасоль наподобие в медленоварке, это супер, но как то забылся рецепт. Увидела твое блюдо и вдохновило. Твои рецепты всегда меня вдохновляют,кстати!

[ang-kay 8 135]

Мариночка, спасибо. Буду рада, если воспользуешься рецептом.

 

 

Правда в доме была только белая крупная фасоль

 Танюш, так и нужна белая крупная.

 

поставила я варить фасольку

Буду ждать впечатлений!

 

всегда меня вдохновляют,кстати!

Очень мне это приятно. Пишите почаще. Меня это тоже вдохновляет. А так руки опускаются, думаю, что никому это не нужно!

[fronya40 15 924]

Анжел,очень нужно. Честно. Осенняя хандра,мне хочется только конфеты.. варю кашу и мясо. Ем,аж кривлюсь...а тут оппа на форуме рецепт,фото яркое. Я прошла мимо. Открываю на второй день- опять он( ну или другой,других девочек),я прям облизнулась и вот уже поставила ,готовится.

[sliffkina 16]

привет, девчонки! вот и я добралась до вас.

 

ну да, две хлебопечки сломались пора учиться печь руками. но пока что растерялась, столько информации, а я ничего не знаю и не умею, слова все в голове смешались и я ничего не понимаю.   так что начинаю с фасольки. :)

 

спасибо, анжелочка, за чудо рецепт. вот бы еще танюшка написала, как она этот шедевр готовила в медленноварке. 

[ang-kay 8 135]

Поля, добро пожаловать и спасибо, что заглянула в тему. А по хлебу будем разбираться, напечем и наедимся с фасолью!

[fronya40 15 924]

@sliffkina,итак! Во первых рада тебя видеть! Дальше рассказываю об этой вкусняхе.

Сварила в скороварке белую фасоль крупную,она ночь мокла. В скороварке готовила 40 мин.

Дальше. Пассеровала лук и колбаску,в медленку,сверху высыпала фасоль. Томат.пасту,соль,сахар,приправы. И на хай тушилось пару часов.

Вкусно так,что пальцы оближешь.

Готовила без мяса,потому что ребенок вегетарианец,колбасу не ест,но мясом не считает т.е отодвинула в сторону. С мясом этот номер не прошел бы.чует его за версту,она его никогда не пробовала даже

[fronya40 15 924]

Энжик,бери эту Польку на поруки,она боится печь хлеб

[ang-kay 8 135]

 

 

Вкусно так,чо пальцы оближешь.

Поняла, что понравилось блюдо?

 

бери эту Польку на поруки,она боится печь хлеб

Так мы все боимся, а руки делают! Выбьем этот страх!

[sliffkina 16]

@fronya40, танюш, так ты еще и в скороварке фасоль варила? я думала сразу в медленноварку...

ну я была бы не я, если б не эксперементировала. много танцев - не наш метод. буду пробовать сразу в медленноварку и на ночь. лишь бы фасоли хватило на мой тазик (у меня же медленка на 6 литров).

 

по поводу хлеба, да. я ж думала, что крута... ага, как же.   я мультивар, а никакой не хлебопек. 

[fronya40 15 924]

можно все сразу- на ночь закинуть, утром только добавить там колбаску.  Просто я же утром готовила, мне захотелось ее сразу...я ее только вечером замочила и все...утром  варила в скороварке. не додумалась же, что надо было сразу..