Альмойшавена (сладкая лепёшка)

[Qween 7221]

Ингредиенты:

Вода - 200г
Растительное масло - 100г
Мука - 130г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйца среднего размера - 4 шт.
Корица - 2 ч.л.
Сахар - 4 ст.л.

 

Способ приготовления

 

Воду с растительным маслом и солью довести до кипения и всыпать сразу всю муку. Вымешивать до гладкости и минут через 5 добавить яйца по одному, после каждого яйца вымешивать. Готовое тесто распределить ложкой равномерно на весь противень, затем посыпать корицей с сахаром. Выпекать минут 20 при температуре 180 - 200 градусов или до румяного цвета.

Готовую лепёшку есть сразу, удобно просто порвать руками на крупные кусочки.

 

 

Примечание

 

Рецепт очень быстрый и вкусный! Тесто отлично хранится в холодильнике пару дней.

 

Можно сделать такие варианты на основе этого теста:

 

1. Распределить половину теста, потом положить слой тонко нашинкованных яблок (штучки 3 средних), потом опять тесто, сверху корица с  сахаром. 

2. Или к корице с сахаром добавить порошок какао.

3. Можно в тесто добавить сыр и печь вариант без сахара.

4. Или перед выпечкой посыпать тесто жареными грибами с луком и небольшим количеством сливок или сметаны. Масса должна быть густой.

 

В общем, рецепт очень универсальный.

 

Ещё уточняю один важный момент: во всех источниках, где встречается этот рецепт, оговаривается что нельзя использовать оливковое масло. Конкретно та, что на фото, я испекла на оливковом масле Экстра Вёрджин - вкус прекрасный, поднялась как обычно заварное тесто.

 

И ещё: как-то на польских сайтах увидела что коржи на торт из заварного теста пекутся не из размазанного по противню теста, а чайной ложкой нужно выкладывать комочки теста близко к друг другу - я теперь и Альмоншавему так выкладываю, то структура намного лучше, чем если просто размазать тесто ровным слоем.

 

 

Приятного аппетита!

[Ирза 753]

Любимая вкусняшка моей семьи. За идею с яблоками и грибами отдельное спасибо.

У нас в ходу вариант с сахаром+корица и сыр+кунжут.

[Qween 7221]

Ирочка, мы тоже любим  ! Я делаю порцию теста и пеку сразу одну половину, а вторую часть теста ставлю в холодильник и пеку позже. Любим чтобы Альмойшавена была с пылу с жару, из духовки сразу на стол  .

[Алцьона 12061]

Фух, еле прочитала. Вот спросят меня завтра - а чем ты на таким вкусненьким угощаешь?? А я же только прочитать и смогла, а выговорить???)))

Но приготовлю однозначно. Хотела тортик, но не успею, и тут такой Мойша "а не ваш йомьла")) Наконец интересное словечко для чтения наоборот!!))

[Алцьона 12061]

Была у меня сладкая лепешка. Но пеклась аж 40 минут, правда, у меня все дольше печется, духовка, наверное, такая

Делала с яблочком. А сверху так много корицы  нямочно    

[Qween 7221]

Веточка, спасибо что вставила фото!

 

Это на фото свежайшая альмойшавена, только из духовки  :vkusno 1: . Не стала тянуть и сфотографировала сразу, а то через 15 минут она уже закончилась  . Пекла по памяти и положила корицы 0,5 ч.л., сахара 4 ч.л. и было очень вкусно. Ещё уточняю один важный момент: во всех источниках, где встречается этот рецепт, оговаривается что нельзя использовать оливковое масло. Конкретно та, что на фото, я испекла на оливковом масле Экстра Вёрджин - вкус прекрасный, поднялась как обычно заварное тесто.

 

И ещё: как-то на польских сайтах увидела что коржи на торт из заварного теста пекутся не из размазанного по противню теста, а чайной ложкой нужно выкладывать комочки теста близко к друг другу - я теперь и Альмоншавему так выкладываю, то структура намного лучше, чем если просто размазать тесто ровным слоем.

[Справжня господиня 3941]

Я її спекла, завтра на роботу на 2 дні, треба Вовочці щось солоденьке залишити. Хоча ось прийшов на кухню ніби водички попити, вже щось в руках поніс, ховає...