Інгредієнти
- йогурт — 200г
- дрожжи свежие — 1,5г
- мука пшеничная — 200г
- мука пшеничная цельнозерновая — 50г
- соль — 5г
Способ приготовления
Дрожжи распустить в йогурте, добавить муку двух видов и соль. Замес в течении 10 минут : 4 минуты на низкой скорости , 6 минут на более высокой. Пока тесто не будет выглядеть однородным и гладким.
После замеса тесто переложить в емкость и оставить для созревания , при комнатной температуре , на 8-10 часов.
После созревания тесто выложить на подпыленный мукой стол. Слегка растянуть в прямоугольник, а затем сложить с четырех сторон.
Готовое тесто разделить( разрезать) на квадраты при помощи шпателя
С этого количества теста у меня получилось 4шт.
Куски теста обвалять в кунжуте.
Затем положить на противень( я использую перфорированный) . и оставить для подъема на 40 минут.
За это время духовку, с поддоном для воды, разогреть до 250С.
выпекать булочки с большим количеством пара в течении 15 минут.
Готовые булочки охладить.
Смачного!
источник:
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Як завжди -нямочка))
Марьянчик, сонэчко, на здоровье! Спасибо за теплые слова! 
Рада, что булочки привлекли твоё внимание! 