Інгредієнти
- мука пшеничная — 60г
- дрожжи свежие — 20г
- [i]или сухие — 2ч.л.[/i]
- вода теплая — 1/2 ст.(125мл)
- яйца — 2шт
- йогурт натуральный — 125мл
- сахар( мальтодекстрин) — 2ст.л.
- соль — 1ч.л.
- мука пшеничная — 470г
- масло сливочное растопленное — 4ст.л.
- масло сливочное растопленное -для смазывания
Способ приготовления
Дрожжи распустить в воде(125мл) , добавить муку( 60г). Хорошо размешать и оставить для образования пенистой шапочки на 20-30 минут.
Яйца слегка взбить с йогуртом, солью и сахаром. Влить в дрожжевую смесь. Добавить муку и замешивать в течении 3-5 минут.
Затем добавить растопленное , охлажденное сливочное масло.
Общее время замеса около 10 минут
Тесто мягкое, слегка липкое.
Переложить в смазанную маслом емкость и оставить для брожения на 60 минут. Или до увеличения в объеме в 2 раза.
По окончании, тесто выложить на стол, разделить на части, каждая около 50 г.
Из каждого кусочка теста, сформировать шар. Делать это руками, слегка смазанными маслом. Можно слегка смазать и место, на котором формируете булки.
Булочки выложить на противень, покрытый пергаментом.Сформированные заготовки прикрыть пленкой.
Расстойка занимает 30 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 190С дужовке, 30минут.
Готовые булочки еще горячими смазать растопленным сливочным маслом.
Смачного! 
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ну Наталья, ну искусительница, откусила кусочек уже, да, вкусна????? дражнишься, да???? :vkusno 1: 
Шикарные булочки, обязательно попробую при случае! Спасибульки за рецептик! :smailuk10 (1):
Юлькин написав(-ла):дражнишься, да????
Нееее, ну я так не играю... 
Сразу и догадалась.. а интрига, иХДе? 
Юльчик, знаешь, шо самое интересное? Нравится мне печь булки , в старенькой настольной духовке.Да! Ароматные выходят, вкуснячиеееее... :vkusno 1:
Вчера пекла эти булки девчонкам. И было их немножко больше. После их отъезда , нам осталось...3! Пришлось и сегодня печь! 
Так смачно смотрится тот укус, ну прелесть! интригу я развеяла, кто первый - того и тапки! 
Я тоже мечтаю об электрической духовке, когда выбирала плиту, уже хотела взять с электродуховкой. Но потом муж напомнил, как у нас подают свет и отказалась. А маленькю просто поставить негде, кухня маленькая, я ее и так уже забарахлила всякими девайсами....теперь мечтаю о большой кухне и электропечке.
Наташ, а йогурт кефиром можно заменить, или уже не то пальто будет?
Может и не то, но все равно будет пОльтоЮлькин написав(-ла):, а йогурт кефиром можно заменить, или уже не то пальто будет?
Ты знаешь, если у меня чего то нет, я всегда заменяю каким нибудь аналогом. Ну а Шо делать, когда хочется? 
А йогурт, это тот же кисломолочный продукт.
Юльчик, у меня есть большая встроенная. Но сейчас так жарко, что я даже от выпечки хлеба отказалась. Вот и пеку булки в настольной духовке.Юлькин написав(-ла):об электрической духовке,
Ой, Наташенька, подсела ты на булочки, так подсела! Все пушистые, кругленькие ! И что вкусные сразу видно, даже 2-х целых булочек не нашлось для фото, ну оно понятно- фоткать нужно, а фоткать уже нечего! 
inucya написав(-ла):2-х целых булочек не нашлось
Иннусик, так я только рада, когда булочки быстро уходят! Тогда есть возможность новые испечь.
Иннусь,ты знаешь, чисто дрожжевой хлеб я что-то не очень люinucya написав(-ла):ты на булочки, так подсела!
, а вот булочки с удовольствием! 
А у нас сегодня на ужин булочки на йогурте! Очень нежные и вкусные! Как и все твои рецепты, Наташенька!
Инуся, ну и булки у тебя, супер аппетитные! Пухляшики)))
Ирочка, да они получаются такие мягусенькие и очень вкусные!
Иннусичка, на здоровье!Согласна с Иришей, булочка чудесная! Потому что ты болльшая умничка!)))
Спасибо , за доверие!))
Пи си. А я дожилась до того, что ела сегодня черствый хлеб((( вот такая мастерица!((((
Наташа, ничего страшного, сегодня сухарик, а завтра ты каравай такой испечешь, что хоть стой, хоть падай, глаз не оторвать, мы в ожидании чудес с твоей лёгкой ручки)))
Ирочка, спасибо за поддержку!!!! Не уверена за каравай, .....но очень надеюсь, что хоть что- то скоро попытаюсь испечь))))))
Вот, в четверг пекла в виде рулета. Фото не очень, в реале сильно вкусно и красиво. Верхушку перед выпечкой мазала сливками с базара. Колер вышел красивый. Спасибо большое за рецепт.
Светочка, на здоровье! ❤️ Спасибо за отчетик! 😘 Рада, что рецептик привлек внимание и самое главное- понравился!
Sveta 2402 написав(-ла):Фото не очень, в реале сильно вкусно и красиво.
Светочка, так это же самое главное! Главное- чтобы вкусно!