Інгредієнти
- Шоколад — 250г
- Белки яичные — 6 шт.
- Сахар — 100г
- Ванильная эссенция — 0,5 ч.л.
- Чернослив — 325г
- Орехи — 175г
- Сахарная пудра — 1 ст.л.(для посыпки)
Способ приготовления
В форме с вынимающимся дном диаметром 25 см и высотой 6 см застелите дно пергаментной бумагой, также полосками бумаги закройте стенки формы.
Нагрейте духовку до 220°С.
Натрите шоколад на терке (или размельчите его в процессоре). Чернослив нарежте кубиками. Орехи крупно порубите.
В большой миске электрическим миксером на высокой скорости взбейте яичные белки до мягких пиков. Продолжая взбивать, добавьте сахар, по 2 ст. л. за один раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить белки следует до жестких пиков. Вбейте в них ванильную эссенцию.
Добавьте в белки чернослив и орехи, осторожно перемешайте лопаткой. Добавьте шоколад, осторожно и тщательно перемешайте.
Вылейте смесь в форму, разровняйте. Пеките 35 минут, пока торт не станет коричневым. У меня слишком быстро стал коричневеть поэтому через 15 мин я убавила температуру до 190°С.
Охлаждайте торт в форме на решетке 15 минут.
Снимите форму. Снимите пергаментную бумагу. Полностью охладите торт на решетке.
Посыпьте торт сахарной пудрой.
Примечание
Орехи и чернослив я пропустила через мясорубку, а шоколад перебила блендером
Рецепт из моей любимой книги Искусство кулинарии от кулинарной академии le cordon bleu.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Интересненько. А разрез есть? Чувствую, что вкусно, но не могу представить.
И мне интересно, какой по вкусу этот торт? И разрезик
Таня! Спасибо за интересный рецепт! 
При таком наборе ингредиентов, даже не сомневаюсь, что вкусно! Таточка, спасибо, что поделилась рецептом! 
Добавила фотку последнего кусочка и фотку - только что из духовки.
Спасибо девочки, что доводите до ума мой рецепт, предварительный просмотр у меня не показывает ни ингредиенты, ни фотки нажала кнопку отправить не зная, что получилось 
Рецепт из моей любимой книги Искусство кулинарии от кулинарной академии le cordon bleu.
Интересно. а его можно разрезать на коржи (хотя бы на 2) и оформить в торт, скажем с кремом из взбитых сливок. Думаю сливки оттенили бы вкус и сладость.
Торт совсем не сладкий(на мой вкус).Разрезать можно попробовать, но на краях точно покрошится, можно разделить на 2 тесто и выпекать отдельно, сливками, думаю, вкус не испортить...