Інгредієнти
- Основа
- крупа перловая 150 грамм
- лук репка — 1 штука
- морковь средняя — 1 штука
- чеснок — 2-3 зубка
- крупа манная — 3-4 ст. ложки
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
- Начинка
- грибы любые(у меня шампиньоны) 150 грамм
- лук репка — 1 штука
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- масло растительное для жарки
- сухари панировочные
Способ приготовления
Основа
Крупу перловую промыть и замочить на ночь.
Слить воду, залить чистой и варить до готовности, чтобы крупинки были очень мягкими.
Лук порезать мелко.
Морковь натереть на терке.
Лук с морковью обжарить до мягкости.
Добавить овощи в готовую кашу.
Пюрировать.
Положить манку еще в горячее пюре и размешать.
Дать остыть до теплого.
Посолить , поперчить и добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Размешать.
Начинка
Грибы и лук порезать кубиком.
Поджарить слегка лук, а затем положить грибы.
Довести до готовности.
Посолить и поперчить.
Формовка
Хорошо влажными руками берем фарш.
Делаем лепешку.
Кладем в середину грибы и закрываем.
Формуем зразы, обваливаем в сухарях.
Поджарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!
Очень вкусные зразы. По вкусу напоминают овсяные. Прекрасно разнообразят постное меню. Рекомендую.
