Скороварим потихоньку (вопросы, проблемы, решения)
Спасибо большое за консультацию, хозяюшки! Что бы я без вас делала!
Сегодня приготовила чанах в СВ.
Готовила с курицей.Поставила на 24 минуты (написано суп). По мне можно меньше времени,а детям и мужу понравилось. Картошка целенькая, мясо от косточки отстаёт, баклажаны очень мягкие. Ароматно, бульона много выделилось, хотя воду не добавляла совсем.
Таня, если любишь мягкую капусту - попробуй. Я уже не помню, делала ли в скороварке, а в мульте на тушении 1,5-2 часа и потом ещё оставляю там остывать.fronya40 написав(-ла):о,попробую. Потому что я не люблю полусырую капусту. Борщ в скороварке мне идеальный.
Так что попробую.
моя мама всегда варила в борще капусту 1 минуту и я терпеть не могла борщи.
а свекровь варила минут 10 и яполюбила борщ.
да уж,вкусы у всех такие разные.
Мы тоже любим мягкую капусту. А муж, если капуста жестковатая, то разворачивает голубец и ест только начинку:)
Qween написав(-ла):Но не указывает это с закипанием или без. Я варю 10 минут + сколько надо на закипание. В моей скороварке это всё вместе 15 минут.
Я не знаю сколько с закипанием.у меня начинает считает время с момента когда набралось давление.т.е нажимаю 8 мин и все..
Elenka написав(-ла):Спасибо большое за консультацию, хозяюшки!
Леночка, на здоровье! Рады тебе помочь!
fronya40 написав(-ла):у меня начинает считает время с момента когда набралось давление
Очень удобно, конечно 
. В моей скороварке это не продуманно, ведь 1 стакану воды и 2-м литрам воды необходимо разное время чтобы закипеть, а таймер только время выставляет и всё. Написано "15 минут каша", а если я захочу сварить полную кастрюлю, то за 15 минут вода, наверное, только закипит, но ничего не успеет приготовиться. Я уже, конечно, приспособилась, так как варю одинаковое количество.
Qween написав(-ла):Отправлено Сегодня, 10:40 У меня редмонд 4507. Там одна ручка-крутилка времени и всё.
У меня хоть и есть выбор программ, но я ориентируюсь чаще на время.
У меня тоже крутилка,так проще, мне кажется. Время отсчитывает от набора давления.
Леночка, у тебя, наверное, другая крутилка. Твоя, ты пишешь, отсчитывает время после набора давления, а у моей просто как таймер - поставил время и ручка крутится в обратном направлении пока не выйдет на ноль минут, после чего раздаётся звоночек. В пароварках такая система тоже.
Анюта, понятно. Все равно простое устройство, без автоматики.)
Сегодня готовила борщ, зажарку решила сделать под закрытой крышкой на нормальном давлении ( флажок именно так стоял), так СВ закрылась на замок и стала работать под ВД. Хорошо, сто не подгорело.
У кого-то такое было?
Жарка, то такое, можно больше не делать так, а вот выпечка меня волнует, вдруг она вздумает печь под ВД.
Борщ получился супер!
Но бульон я всегда варю второй, поэтому варила бульон на плите до полуготовности и борщ ставила без капусты на 15 минут, а потом добавила капусту и укроп и ещё 4 минуты, можно было и 2 минуты.
Отчиталась!)))
@Elenka,не закрывай клапан при выпечке.
А я бульон тоже сливаются.довожу пару мингут в скороварке.сливаю.и дальше варю.
Капусту молодую тоже 2 мин.
Старую зимой кидаю со всеми овощами.
Я при жарке крышку не закрываю.если закрыла- давление наберётся.
Таня, а как выпечка тогда происходит тоже по ВД?
У меня нет инструкции, только книга рецептов(такая досталась ))) Вот и возникают непонятки.
Выпечка должна не под давлением,надо клапан не закрывать.
http://dex.ua/arhiv/item/dpc-40?category_id=81
Вот тебе инструкция к твоей скороварочке.
Лен,так вроде ж нету в ней выпечки?
Тань, а что значит не закрывать?
У меня 3 положения клапана: нормальное, высокое и сброс.
Не закрывать- это где сброс.
Я посмотрела инструкцию- там нет выпечки.да?
Спасибо! Теперь понятно.
Выпечки нет, нл в книга рецептов есть манник
Запустить таймер на 30 минут, а потом ещё 20.
Попробую шарлотку с яблоками.
Таня, где инструкцию смотришь? Я не нашла, мне бы ее хоть разок прочесть.)))
Леночка, вот твоя инструкция: http://dex.ua/images/files/UM%20DPC-40.pdf
Леночка, в моей тоже нет отдельной функции выпечки, но если клапан поставить в положение "Сброс", то можно крутить таймер на сколько надо и это будет приготовление без давления - хочешь кекс пеки, хочешь омлет, или что хочешь как в электрокастрюле.
Лен,я ссылку сбросила- написано скачать.
Анюта, Танечка, спасибо большое за помощь. Теперь все ясно становиться.
Сейчас компот закончу закрывать и почитаю.
,ты быстро ее освоишь.Я на скороварку ДЕКС ни одного нарекания не слышала. я думаю ты в нее влюбишься.
Танечка, спасибо! Инструкцию прочитала,кое-что новое для себя отметила.
Готовлю в ней все! Свекла очень вкусная отварная получилась, буду ещё варить сегодня.)))
Кукурузу варила, макароны по-флотски, кашу молочную. )))
Мои 2 мультиварки отдыхают. Маленький Либертон уже глючит давно и чаша у него уже страшненькая.Панасоник не убиваемый, даже чаша запасная есть, в в нем буду готовить ещё ... иногда.
Чашу запасную с керамическим покрытием для Лекса я уже присмотрела.)
Прям интересно готовить стало!
Девочки сегодня началась акция на "розетке" до конца месяца скороварки Декс 61- цена 1549гр.
Я как та сорока, то смотрела на орсон-прозявила, теперь на нее смотрю и хочу.
У кого есть подскажите как она?
МВ Панасоник есть, скороваркой все равно бредю 
Еще а чем 60 от 61 отличается?
Отличается цветом.
Декс DPC-61 коричневая. та - серебристая
По функциям - классная