Десерт "Кофейный крем"

[batta 203]

Ингредиенты: Сахар - 3 ст.л.
Желток - 2 шт.
Кофе растворимый - 1 ст.л.
Молоко - 100 мл
Сливки жирные (или сметана ) - 1 стак.
Желатин - 1 ст.л.
Вода - 9 ст.л.

 

Способ приготовления

Желатин замочить в воде до набухания. Затем поставить на маленький огонь и растворить его, не доводя до кипения!!!

Кофе растворить в молоке, поставив на огонь.

Сахар хорошо растереть с желтками и соединить с чуть остывшим кофе с молоком, все хорошо перемешать.

Слегка остудить растворенный желатин и соединить его с кофейной смесью.

Отдельно взбить слегка сливки или сметану и соединить с кофе, хорошо перемешать.

Все разлить в креманки и поставить в холодильник.
Приятного аппетита!

 

Примечание

 

 

 

Хочу предложить Вам очень нежный десерт с приятным ароматом кофе.

[inucya 2 582]

@batta, хороший рецепт! Крем действительно вкусненький, я рецепт такой находила в журнале "Крестьянка", тогда я про сливки даже не знала, и делала со сметаной.

Спасибо, что напомнила такой вкусный рецептик, надо сделать :vkusno 1: ! Может даже бисквит им прослоить.

[fronya40 15 924]

Какая же вкусняха!!!!спасибо за рецепт!!!!

[batta 203]

@inucya,Инночка, спасибо за внимание к рецепту!   Сливки можно смело заменять сметаной, получится не хуже. :vkusno 1:  

@fronya40,Танечка, не за что. Надеюсь, что десерт тебя не разочарует.  

[AlenaT 2 375]

А я сделаю с домашними сливками, снятыми с молока!

Много накопилось!

[batta 203]

А я сделаю с домашними сливками, снятыми с молока!

Много накопилось!

Как будет вкусненькооооооооооооооо! :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1:

[AlenaT 2 375]

Люда, несу большую спасибу от всего семейства!

Очень понравился на вкус, а структура- как парфе с пузыриками!))))

Ела и думала, что же это мне напоминает!

Вспомнила: торт Марокканский с кофе!!!

Сейчас думаю, этот крем же можно заливать слоем на торт!

Совершенно не резиновый, в меру кремовый, и держится в одной куче!)))

И делала ровно десять минут!

В следующий раз обещаю фото: у меня получилось восемь симпатичных

креманочек на раз съесть!)))

Очень-очень понравилось!

 

Да, и соседка заходила, утоптала креманку- тоже очень понравилось!)))

[batta 203]

@AlenaT,Аленочка, я очень рада, что десерт понравился. Готовь на здоровье!

[AlenaT 2 375]

И вчера опять делала, и опять восемь штучек!

Обязательно сфотаю и выложу!

Вчера на остатках желатина делала, была неполная ложка,

сегодня приду, проверю, как застыло...)))

[batta 203]

@AlenaT,

[AlenaT 2 375]

Доповидаю, застыло отлично, желатина не чувствовалось вообще,

просто как парфе было, но при этом форму держало...

 

 

А шо у мене вчера было!)))

Делала десерт для гостей на ДР мужа.

Все смешала, разлила, поставила застывать, поворачиваюсь-

желатин стоит на столе!

Слила обратно, формы помыла, намешала, разлила опять- все хорошо застыло,

было съедено и всем понравилось!

В связи с этим вопрос: Люда, у тебя смесь после застывания получается какая?

В самый первый раз у меня была такая пузырчасто-однородная, во второй и третий-

двухслойная, верхний слой- пузырчастый, нижний- плотное кофейное желе.

Ребенку так понравилось даже больше)))

А как получается у тебя?

[batta 203]

@AlenaT,Аленочка, я тоже иногда страдаю склерозом. То желатин забуду добавить, то сахар, бывает. У меня десерт получается однородный пузырчатый.

[AlenaT 2 375]

А я нашла причину, по которой он двухфазный получался!

Оказывается. сливки надо вмешивать в совершенно остывшую основу!

А у меня она чуть теплая была.

Теперь охлаждаю в миске с водой!