Кекс с маком и вишней

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: мука пшеничная в/сорт 200 грамм
яйцо 3 штуки
сахар 130 грамм
соль щепотка
маковая начинка 50 грамм
вишня б/косточки 70 грамм
масло сливочное(у меня спред) 200 грамм
ваниль по вкусу
разыхлитель 0,5 ч. ложки
сода 1/3 ч. ложки
сахарная пудра опционно для посыпки

Способ приготовления

Мягкое масло или спред слегка взбить.
Добавить сахар, соль и взбить до пышности.
По одному добавить яйца.
Муку смешать с ванилью, содой и разрыхлителем.
Замесить ложкой тесто.
Тесто густое.
Разделить тесто пополам.
В одну часть добавить маковую начинку.
Если нет ее, то сухой мак залить кипятком, накрыть, дать остыть. Слить воду, растереть мак в ступке с частью сахара, взятого из общего количества.
Из вишни удалить косточки. Если вишня замороженная, то разморозить и дать стечь жидкости.
Форму смазать маргарином.
 

Уложить тесто без мака ближе к краю формы, а тесто с маком-ближе к втулке.
Вишню "утопить" в маковом тесте.
Выпекать 45-50 минут в разогретой духовке при температуре 175-180 градусов.
Достать, дать постоять несколько минут в форме.
Перевернуть на решетку для остывания.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
 

 

Рецепт подсмотрен очень давно на каком-то сайте, уже и не помню. Очень вкусно. Рекомендую.
 

 

 

[AlenaT 2 375]

И как я сегодня на все новое попадаю!

И мак есть, и вишня в собственном соку...

Надо делать)))

[ang-kay 8 135]

Алена, однозначно)

[Николаишна 1 569]

Все гениальное-просто!!! Класс! :vkusno 1: 

[ang-kay 8 135]

Спасибо. Он и правда без морок  и вкусненько.