Булочки с чесноком и пряными травами

[Natali06 18 058]

Ингредиенты: вода теплая-60 мл
молоко-250 мл
дрожжи свежие-10г
яйцо-2шт
сахар-2 ст.л.
соль-1,5ч.л.
масло оливковое-1ст.л.
мука пшеничная-530г
чеснок сушеный гранулированный-1ч.л.
чеснок свежий-2зубчика
свежий розмарин( рубленный)-1ст.л.
свежий тимьян(рубленный)-1ст.л.
сыр твердый

 

Способ приготовления

 

Молоко соединить с водой, распустить в них дрожжи. Добавить 1 ст. .л. сахара и оставить  , прикрыв, на 15 минут. За это время дрожжи должны подняться "шапочкой".

 Смесь вылить в ведерко хп( чашу комбайна), добавить оставшийся сахар,  яйца,соль, сухой чеснок, 1 ст.л оливкового масла,  травы( розмарин

и тимьян),муку. Включить замес.Замес продолжить в течении 7-10 минут.

 Затем тесто переложить в смазанную оливковым маслом миску и оставить, прикрыв, для подъема на 45-60 минут.

 Через 50минут

 

Поднявшееся тесто выложить на стол, разделить на 15 частей, каждая около 62г.  Каждую часть подвернуть в шар и выложить в смазанную форму.

Каждую булочку смазать оливковым маслом и присыпать тертым твердым сыром.

 Прикрыть пленкой и оставить на 30 минут , для подъема.

 Выпекать в заранее разогретой до 200 С - 25-30 минут

 Готовые булочки охладить.

Смачного!

 

 

 

 

 

 

[ang-kay 8 135]

Песня) А где купить розмарин и тимьян?

[Natali06 18 058]

 

 

А где купить розмарин и тимьян?

Анжелик, пасиб!  Розмарин у меня свой( я сфотала) , а тимьяна пока нет...

[ang-kay 8 135]

Отросточка нет?

[inucya 2 582]

Наташенька, очень классные булочки! Мягусенькие и со средиземноморским ароматом! :vkusno 1: Я б их съела как отдельное блюдо!

[Natali06 18 058]

Иннусик, на здоровьице!  Авось когда нибудь и созреешь, к этим ароматным  и очень легким  в приготовлении,булочкам!

 

 

Я б их съела как отдельное блюдо!

Ага, я вчера так и делала, Хфигуру портила,    со свеженьким чесночком, да с солью, да с маслицем, мммм, нямочка! :vkusno 1:

[Natali06 18 058]

 

 

Отросточка нет?

Анжелик, у  меня  парочка кустиков, но только сейчас пошли в рост. Молоденькие веточки я общипала, так что придется ждать следующие...

[inucya 2 582]

Наташенька, подскажи, какого размера форма в которой выпекались булочки?

[Natali06 18 058]

Иннусичка, извини, что не вовремя, только вернулась домой. Форму померяла - 20*30. Но это не критично, можно взять любую, только булочкам давать место для увеличения.

[inucya 2 582]

Наташ, ты всегда вовремя, я их тока сегодня на завтрак собиралась печь. Вот они пушистые-ароматные!

Наташенька, спасибище тебе за такой класснючий рецепт! Они очеееень вкусные!!!

[Natali06 18 058]

Инночкка, Иннусик, булочки у тебя получились просто АХ!  Загляденье!  Ты такая умничка,, так красиво  их сформировала, так солнечно!  Спасибо ,  за такой аппетитнейший отчетик!  Я очень рада, что рецептик тебе приглянулся!

Иннусик, переходим  вместе на булочки?  

[inucya 2 582]

Да, Наташенька, переходим на булочки! Эти булочки стоят того, чтоб только их и пекли!

Правда, вот кокосовых хочется попробывать.

[Pitochka 3 334]

Ой!!! Украинские пампушки со средиземноморским вкусом!!!)))))  Наташа, ну ты и кудесница!!!)))

[Natali06 18 058]

Витуська, ну чесслово,  совсем я растеряша стала, только увидела твой пост

Спасибочки за похвалюшки.  И таки да, просто  и вкусно. И мне кажется у Иннусика еще аппетитней вышли, чем мои! :vkusno 1:

[LLika 1 283]

Наташа, а свежий чеснок когда? После выпечки булочки смазывать или вместе с маслом и сыром перед выпечкой?

[Natali06 18 058]

Ликуся, свежий чеснок добавляется в тесто. А смазывается все , перед выпечкой, оливковым маслом и присыпка из сыра. В идеале сыр Пармезан, но... У меня такого и близко нет..., так шо присыпала просто твердым сыром)

[LLika 1 283]

"Поздно,батенька" © ))))

В тесте только про сухой прочитала, свежим думала сверху мазать. Булочки уже подходят, 

И розмарин у меня только сушенный, немножко подержала его в молоке, чтобы размяк, и тимяна у меня нет, вместо него чуток орегано положила, но зато у меня в морозилке кусочек пармезана лежит, берегу для эксклюзивных случаев, вот как раз сейчас настал такой случай. Скоро узнаем, что за вкус получился у моих булочек, 

[Natali06 18 058]

Ликусь, ну прости ))) сыночек приезжал. Замоталась)))

ЖдЮ результатов)))

[LLika 1 283]

А вот и результат

 

 

Не знаю какие они должны быть в оригинале, но мои получились нежные, ароматные, воздушные и вкуууусные. Поужинали... Я с зеленым борщем 3 шт. съела и потом еще 2  и сын тоже 5 шт. сразу схомячил.

Булок у меня почти не осталось 

Тесто жидковатым получилось, пришлось муки добавлять и на фото видно, форму они не очень держали.

 

Наточка, спасибо огромнейшее за такую прелесть. 

[Natali06 18 058]

Ликусичка, на здоровье!   Тебе спасибо за такой  смачный отчет!

 

 

Тесто жидковатым получилось,

Увеличила фото, внимательно посмотрела,. Если бы ты не сказала, что тесто жидковатое, ни за что бы и не увидела  Всё очень красиво и   корочка  такая зажаристая, что так и хочется откусить кусочек!   Что твои и сделали!   А это самое главное для нас, пекущих для них!

 

 

пришлось муки добавлять

   Я думаю, что  сказалась разная мука.

[LLika 1 283]

На фото это уже с добавленной мукой. При замесе подсыпала.

 

Наташа, ты мне все-таки растолкуй про чеснок, его и сухой и свежий нужно класть или один какой-нибудь. Однозначно буду еще печь. Муж как только домой приедет я обязательно его булочками буду встречать ))))

[Natali06 18 058]

 

 

его и сухой и свежий нужно класть или один какой-нибудь

да, да    и сухой и свежий.. Они друг друга дополняют, во вкусе и запахе.

 

обязательно его булочками буду встречать ))))

Только разными! А то скажет: что это ты мне одно и тоже печешь? Не любишь ,чЫ шо?

[LLika 1 283]

  Он  в Киеве и эти не пробовал. Фотки ему послала пусть аппетит нагуливает.

[Мері 1 016]

Я спекла їх з орегано і часником..Але тісто було таким рідким((( що прийшлось добавити муки.Яйця були лишніми)))

[Natali06 18 058]

Але тісто було таким рідким(((

Дивно...  Марьяшик, я обычно подгоняю рецепт, чтобы всё было  в норме. И только потом выкладываю на общее обозрение.    Возможно проблема в муке. И кста о муке. Я пекла хлеб на калиновой закваске на муке магазинной . А потом какой то раз думаю: испеку на своей,  разве можно испортить формовой хлеб? Ага! Можно! Тесто, после добавления масла, вообще не собиралось в колобок!   Пришлось вбухать ещё муки...