Jump to content
ang-kay

Варенье "Вишня в шоколаде"

Recommended Posts

Не, ну такую рекламную кампанию развернули!

АднАзнАчнА в этом году делаю!)))))

Алена, я тоже еще утром хотела написать, что реклама - двигатель торговли и много чего еще  :girl_haha: , только у меня интернет заглючил  :oops: .  Хотя выйти во двор и посмотреть на вишню мне это не помешало.  ::)):

Share this post


Link to post
Share on other sites

Аааааа(((( у меня не густенько((((( шоколада добавила больше и какао хорошое . А оно ... не густое......(((((

Share this post


Link to post
Share on other sites

Наверное мало раз залила предварительно или вишня слишком сочная. Но оно, когда застынет, гуще станет однозначно.

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

Наверное мало раз залила предварительно
Заливала 5 раз.  Сейчас немного    довариваю  сироп, чтобы был гуще.  В эту партию хочу добавить белый шоколад. интересно, что получится))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Недавно моя подружка делала, так у нее все густо получилось. Она даже переспрашивала насчет густоты. Вот теперь и гадай почему так?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вчера закрывала Вишню в шоколаде и у меня тоже жидко получилось, хотя заливала 5 раз и какао брала качественное. Думаю, все-таки густота от вишни зависит.

Сейчас чищу очередную партию, попробую несколько поменять процесс. О результатах доложу!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Чуть больше уварить на последнем этапе или залить раз семь. У меня тоже в этом году жидковато, но все равно застывает, хотя не так тягуче. Еще и от количества вишни зависит. Когда на кило делаю, то сразу густенько. А в этот раз на три делала. Да, и миску для варки надо брать пошире.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Итак, отчитываюсь!
Вишню почистила, засыпала сахаром и оставила часа на 4, периодически встряхивая кастрюлю. Потом поставила на малюсенький огонь. Осторожно помешивая, довела до кипения и выключила.
Когда вся эта красота остыла, слила сироп, закипятила и залила ним вишни. Так повторила 5 или 6 раз (сбилась со счету :oops: ).

Сиропа все равно было очень много, поэтому на каком-то промежуточном этапе (наверное, при 3-ей заливке) я просто часть сиропа отлила в другую посуду и сварила на нем компот :f-0-146:. Оставшимся сиропом заливала так, чтобы вишни были покрыты, так сказать "под нож".
В последний раз добавила шоколад, какао, проварила минут 5, добавила коньяк, еще минутку подержала на огне и разлила по банкам. d71c11de8c2517ec1013a6d45e9d65bb.gif
Делала на 2 кг вишен, получилось 4 баночки по 0,5л и полстаканчика "на попробовать".  Оооочень вкусно!  :vkusno 1:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×