Перейти к содержанию
ang-kay

Варенье "Вишня в шоколаде"

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты: вишня без косточки 1 килограмм
сахар 800 грамм
вода 150 грамм
коньяк 150 грамм
шоколад черный 100 грамм
какао 50 грамм

post-5-0-26227000-1468942847_thumb.jpg

 

Способ приготовления

 

Вишню освободить от косточки.

Сложить в миску и залить коньяком.

Оставить на час, периодически аккуратно перемешивая.

Из сахара и воды сварить сироп.

Залить сиропом вишню и оставить до полного остывания.

Когда вишня  в сиропе остынет, слить сироп, закипятить и опять залить вишню.

Процедуру повторить 4-5 раз.

В последний раз сироп не сливаем.

Доводим вишню до кипения, кладем поломанный на кусочки шоколад и какао.

Аккуратно перемешиваем и провариваем 5-7 минут.

Закладываем кипящее варенье в стерильные банки и закручиваем стерильными крышками.

 

post-5-0-49332700-1468942846_thumb.jpg

 

Вкусной  вам зимовки.

 

У меня получилось две пол-литровые баночки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вишня, вишня

Анжелина вишня..

Твой шоколадный аромат....624648321.gif

И если я - в джинсы не влезу,

То буду знать, кто виноват! 

Анжелик! Видишь, видишь - шоколадно-коньячных ароматов надышалась  и песТни ору)))

 

Вот скажи - тебе варегье на конфету похоже? (вишня в шоколаде)  :gerlcaused:

 

Спасибище за такой вкусный рецепт  :m0590 (1):

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анжел, а варенье для взрослых :biggrin:  или алкоголь выпарился?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Вишня, вишня Анжелина вишня.. Твой шоколадный аромат.... Анжелик! Видишь, видишь - шоколадно-коньячных ароматов надышалась  и песТни ору)))   Вот скажи - тебе варегье на конфету похоже? (вишня в шоколаде)    Спасибище за такой вкусный рецеп

Светик, спасибо за посвещение. Очень приятно. На конфеты похоже. А в джинсы влезешь. Это я уже скоро в двери не пройду со своей выпечкой и ее пожиранием)

 

а варенье для взрослых   или алкоголь выпарился?

@Пампушка, варенье для всех. Выпарился алкоголь, конечно, но привкус есть маленький, едва уловимый.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Без коньяка тоже будет хорошо. Мне кажется, что он еще и вишню дубит, чтоб не разлезлась. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Отпадный рецепт. Вот прям все ингредиенты в наличии есть, кроме вишни. Пойти что ли прям так шоколадку с коньяком погрызть?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Мне кажется, что он еще и вишню дубит, чтоб не разлезлась.

Думаю ты права, Анжела, я делала без коньяка в позапрошлом году и таки разлазилась вишня. А на вкус - шоколадненько :girl-yes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Пойти что ли прям так шоколадку с коньяком погрызть?

ТОже вариант. :girl_haha: Спасибо)

 

в позапрошлом году и таки разлазилась вишня

Наташ, а варила или заливала-сливала?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

"О сколько нам открытий чудных....."!!!

 

Анжела, как всегда удивила и обрадовала!  :flowerss:   Вишня есть, коньяк и какао тоже, вот шоколада нет. Какой покупать...Черный, горький?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Танюш, спасибо). Я покупала обычный черный самый дешевый. По-моему 56% какао. Я буду рада, если понравится результат.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

О, впервые такой рецепт вижу! :hexchen: Нам, шоколадоманам, такое низя показывать) голова в банку не влезет, чтоб вылизать :mocking:  :dash:  :)):

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Надо бочку закрывать, чтоб голова пролезла :girl_haha:  :girl_haha:  :girl_haha:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Надо бочку закрывать, чтоб голова пролезла    
Это точно) и нырять в нее! :za: Шутки шутками, но рецепт меня впечатлил :smile5:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Людочка, спасибо. Попробуй, если вишня еще есть. Можно из слив сделать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Можно из слив сделать.

 

???????????? Точно!!! :girlhand: Слива еще вся впереди!!!

 

Теперь вопросик, если можно. Какао - просеять? У меня в нем есть грудочки.

 

Сейчас нахожусь на первом этапе - первая заливка и остывание.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Таня, обязательно просеять и раздавить комочки. Ждемс)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Наташ, а варила или заливала-сливала?

Веришь, не помню :gerlcaused:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

ПлЁхо). Мне кажется. что если варить, то тоже распадаться будет. Заливать-выливать все таки щадяще. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@ang-kay,Анжела, спасибо, я прямо над кастрюлей буду просеивать. Может шоколад тоже лучше натереть? У меня 2 плитки черного горького.

 

Анжела, можно мне Вас Ликой называть?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Тереть шоколад не нужно. Просто поломать.

Можно называть на "ты" и Как нравится. Ликой, значит Ликой.  Хорошее сокращение :girl_love:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@ang-kay,Лика, ОК! Ломать, значит ломать!!! (резать! К чертовой матери!) :girl_haha:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Лика, сейчас 3-й раз стоят остывают. Вишня должны темнеть? Спрашиваю, потому-что первый раз делаю. На фото она темная из-за шоколада.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Танюш, как в обычном варенье должна быть. Сироп густеет?

Темная из-за шоколада.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×