Капуста жареная с желудочками

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: желудочки(любой птицы) 550 грамм
капуста средний вилок
морковь крупная 1 штука
лук репка крупный 1 штука
томатная паста 1 ст. ложка с горкой
сахар(по вкусу) 1 ст. ложка
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
зелень опция
масло растительное 4-5 ст. ложек
чеснок 1-2 зубка

Способ приготовления

Желудочки моем, очищаем от пленок.

Режем не крупно. Я порезала полосочками.

Половину масла наливаем на сковороду.

Кладем порезанные желудочки и обжариваем.

Добавляем немного воды, слегка солим, перчим, накрываем крышкой.

Тушим до готовности.

Открываем крышку и даем уйти влаге.

Лук режем полукольцами. Морковь соломкой.

Добавляем овощи к мясу и обжариваем до легкой золотистости.

Режем капусту.

Наливаем оставшееся масло.

Добавляем капусту и обжариваем все вместе на среднем огне. Следите, чтобы капуста не подгорела.

Жарим почти до готовности.

Добавляем томатную пасту. Если капустной жидкости не хватает, то добавляем буквально ложку -две воды.

Солим, перчим, добавляем порезанный чеснок и сахар. Перемешиваем, чтобы все хорошо покрылось пастой.

Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим 5-6 минут.

Выключаем, добавляем зелень и подаем.

 

 

 

Я очень люблю капусту с мясом. Но именно жареную капусту, а не тушеную. Меня угостили парой килограммами гусиных желудочков. Решила их так приготовить. Очень вкусно. Рекомендую!

 

 

[Natali06 18 058]

Анжелик, очередное блюдо из разряда просто и вкусно! :vkusno 1:  Спасибочки, что балуешь нас!   

[ang-kay 8 135]

Наташик, спасибо за внимание. Для меня это очень важно. И на здоровье!

[Miloviza 3 507]

уц, и я на такое в очередь на пробу. Забираю в копилку.

 

К стати, часто капусту делаю со сметаной и томатной пастой. Так как то не было томатной пасты так использовала кетчуп (рецепт здесь на форуме в мультиварке). Отлично заменяется.

[ang-kay 8 135]

Буду рада, если понравится