Голубцы с рыбой (постные)

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты:

Капуста вилок

Фарш рыбный 600 грамм

Рис отварной 200 грамм

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сок томатный 500-700 грамм

Масло растительное для жарки

Лук репка 2 штуки

Морковка 2 штуки

Чеснок 2-3 зубка

Лавровый лист 1-2 штуки

Перец душистый горошек 4-5 штук

 

 

Способ приготовления

 

Если есть готовый фарш, то используем его.

У меня был хек, который я очистила от костей и плавников, перекрутила на мясорубке вместе с зубчиком чеснока, луком и маленькой морковкой.

Рис отварить(примерно 100 грамм) до полуготовности. Охладить.

Смешать с фаршем. Посолить, поперчить.

Капусту разобрать на листья.

Это можно сделать несколькими способами: положить вилок в посуду и поливать кипятком, положить в кастрюлю с водой и прогревать при нагреве или прогреть в микроволновой печи.

Если листья после снятия остались жесткими и не сворачиваются свободно, то их нужно пару минут проварить.

Положить фарш в листья, свернуть конвертиком(я одну боковую часть не подворачиваю, чтобы соус свободно проникал во внутрь).

Слегка обжарить с двух сторон.

На дно кастрюли сложить обрезки капусты или лишние листья. Это нам нужно для того, чтобы голубцы не пригорели и не прилипли ко дну.

На этом же масле(можно, конечно, и поменять) слегка обжарить лук, порезанный любым любимым способом и морковь, тоже порезанную любым способом.

Добавить томатный сок или разведенную водой томатную пасту.

Посолить, поперчить, добавить сахар.

Залить голубцы.

Положить душистый перец, лавровый лист и пару зубчиков порезанного чеснока.

Тушить до мягкости капусты.

 

Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!

                

Блюдо рассчитано на: семью или компанию

Время приготовления: 1,5 часа

 

Примечание

 

Блюдо подходит, как для не постящихся, так и для еды в пост, когда разрешается рыба. Рыба может быть использована любая. Очень вкусно получается, хоть может и показаться, что блюдо странное. Но ведь есть же бигос с рыбой, почему бы не быть таким голубцам? Готовлю это блюдо уже лет 10, если не больше. Нам нравится. Рекомендую!

[УкраІнка 6 950]

Никогда не пробовала "рыбный" вариант голубцов. Да, что там - не пробовала, скажем честно: даже не слыхала о таком!     

Анжелик, ты просто кудесница!  Столько вкусной красоты (или красивой вкусноты?    ) на форум приносишь!      За тобой не угнаться!!!  :n6:

[valuhka 4 184]

Вот и я смутно представляю сочетание капусты с рыбой. Хотя, вру-делала тушеную капусту с рыбой, вкуснятина получилась. Энжик, спасибо, что делишься вкуснятиной именно постной, а то все что попадается на просторах тырнета даже читается не аппетитно. А мимо твоих голубцов(особенно в разрезе) уж точно не пройдешь!

[УкраІнка 6 950]

 

 

А мимо твоих голубцов(особенно в разрезе) уж точно не пройдешь!

а я уже не смогла пройти мимо вот этих голубцов:  Голубцы с гречкой и грибами Как раз сейчас готовлю.  

(Только они почему-то в разделе "Блюда из круп" оказались   )

[Алцьона 12 061]

 

 

а я уже не смогла пройти мимо вот этих голубцов:  Голубцы с гречкой и грибами 

а там еще и шницелек нарисовывается

[ang-kay 8 135]

девочки, спасибо. Вот так лежит рецепт, а сегодня прям бенефис у него

Вкусно. Отвечаю. Готовить всем. У меня на очереди еще одни голубцы с рыбой. Уже все на них куплено. Так что ждите).

 

 

Только они почему-то в разделе "Блюда из круп" оказались 

Инночка, основное же в них гречка, поэтому и там)

 

. Хотя, вру-делала тушеную капусту с рыбой, вкуснятина получилась

Я это блюдо готовила еще, когда интернета у меня не было. Нигде не читала. Вот так спонтанно придумала и все. Оказалось очень вкусно. Может я и не придумала его , конечно, но тогда мне именно так и казалось.

 

а там еще и шницелек нарисовывается

Аллочка, и шницелек готовить однозначно)

[valuhka 4 184]

 

 Вот так лежит рецепт, а сегодня прям бенефис у него

 

Здесь нам просто повезло- рецепт прямо "выскочил" нам на глаза. Все-таки рецепты сверху на странице многим открыли новые блюда на форуме. А твоя картинка всегда узнаваема и притягивает внимание

[ang-kay 8 135]

Спасибо)

[fronya40 15 924]

Вот подняли рецепт,а я тоже на него и не обратила внимания,как сегодня...Теперь вот думаю,с какой же рыбкой сделать....

Фото как всегда безупречное!

[ang-kay 8 135]

Таня, спасибо. Я делаю с морской. Но когда-то с щукой делала. Покупали такую огромную килограмм на 5. Щука в них была великолепна.

[Странник 1 605]

@ang-kay,

вот тебе и раз....

Знаешь за что я обожаю кулинарию? А вот за это.

Утром идешь на работу, и про себя думаешь:

- Как же много я знаю про кулинарию

а вечером возвращаешься с работы и про себя думаешь

- Как же мало я знаю про кулинарию

В этой области невозможно сказать или подумать

- ВСЕ! Я знаю все!

каждый день ,буквально каждая минута на кухне, дает что то новое и что то захватывающее

вот и этот рецепт

я даже в некотором замешательстве ,первую минуту не мог сформулировать камент

сказать что я удивлен? Это ни чего не сказать

Ни когда в жизни не слышал о таких голубцах.

ОБЯЗАТЕЛЬНО! Попробую ,а так как я обожаю рыбу ,что то мне подсказывает ,что приготовлю и тупо обьемся до полусмерти

спасибо за рецепт