Крекер сырный несладкий

Інгредієнти

• Сыр — 220г
• Слив.масло(маргарин) — 220г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 320г
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л
• Специи: чёрный, красный перец, паприка, сушеные помидоры с чесноком
• Соль — по вкусу, если сыр не соленый

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления
Сыр и масло натереть на тёрке. Соединить и добавить к этой массе яйца.
Разрыхлитель смешать с мукой и добавить к сырно-яичной-масляной массе.
Специи подбирать по вкусу. У меня в почёте сушеные помидоры с чесноком, паприка, чёрный и красный перец.

Добавить соль.
Хорошо вымешать тесто. С этой задачей справляется ХП.
Завернуть наш колобок в пищевую пленку и оставить в холодильнике. От получаса и, в моём случае, до суток.
Достать тесто. Раскатывать пласты до 0,5 см. Чем тоньше, тем лучше. Крекеры растут в высоту.

Формочками оформляем. Если нет таковых, то режем на треугольные «кусочки сыра», дырочки делаем бамбуковой палочкой. Мне пришло на ум ручкой от дорожного штопора дырявить))).

Теперь отправляем на противень. Выпекается в духовке при 180 градусах на конвекции 10-15 мин. До золотистого крекерного цвета.
Крекеры можно хранить в жестяных коробках.

У меня бывает, что кусочки сыра задержались в холодильнике. По мере покупки нового, грамм 50 старого остаётся лежать. Ну не пошёл сыр в еду, подзабылось и т.п.. Бывает. В этот раз было три вида сыра. Гауда, Сметанковый и российский. 

С рецептом впервые познакомилась у Стеллы- Штерн на её форуме «Мы готовим каждый день»