Крекер сырный несладкий

[Grypana 8 866]

Ингредиенты:

Сыр – 220г
Слив.масло(маргарин) – 220г
Яйца – 2 шт
Мука – 320г
Разрыхлитель – 1,5 ч.л
Специи: чёрный, красный перец, паприка, сушеные помидоры с чесноком

Соль по вкусу, если сыр не соленый

Способ приготовления
Сыр и масло натереть на тёрке. Соединить и добавить к этой массе яйца.
Разрыхлитель смешать с мукой и добавить к сырно-яичной-масляной массе.
Специи подбирать по вкусу. У меня в почёте сушеные помидоры с чесноком, паприка, чёрный и красный перец.

Добавить соль.
Хорошо вымешать тесто. С этой задачей справляется ХП.
Завернуть наш колобок в пищевую пленку и оставить в холодильнике. От получаса и, в моём случае, до суток.
Достать тесто. Раскатывать пласты до 0,5 см. Чем тоньше, тем лучше. Крекеры растут в высоту.

Формочками оформляем. Если нет таковых, то режем на треугольные «кусочки сыра», дырочки делаем бамбуковой палочкой. Мне пришло на ум ручкой от дорожного штопора дырявить))).

Теперь отправляем на противень. Выпекается в духовке при 180 градусах на конвекции 10-15 мин. До золотистого крекерного цвета.
Крекеры можно хранить в жестяных коробках.

У меня бывает, что кусочки сыра задержались в холодильнике. По мере покупки нового, грамм 50 старого остаётся лежать. Ну не пошёл сыр в еду, подзабылось и т.п.. Бывает. В этот раз было три вида сыра. Гауда, Сметанковый и российский. 

С рецептом впервые познакомилась у Стеллы- Штерн на её форуме «Мы готовим каждый день»

[Сусля 4 587]

оо, колись сто років тому пекла таке, дуууже смачно . треба повторити 

[fronya40 15 995]

Прикольно! Дырки бесподобные .

[Grypana 8 866]

 

 

Дырки бесподобные

 

штопором 

[fronya40 15 995]

Ну просто мастерица.в таких руках и топор- миксер )))

[Grypana 8 866]

Та ладны, мастерица. Порылась в шухлядках, хотелось больше размером дырочек. Вот на штопор глаз мой и упал. Его ручка дырочки мне и продырявила.

Зачем женщине штопор