Інгредієнти
- говяжья печень — 350гр
- лук — 2 шт большие
- морковь — 2 шт средние
- чеснок — 1 зубчик
- масло растительное — 2 ст.л
- масло сливочное — 1 ст.л
- сметана густая — 200 гр
- красный перец сладкий — 1 шт
- укроп — по вкусу
- соль
- перец
- лавровый лист
- молоко — 1 стакан
Рецепт
Печень очистим от пленки. Моем и режем на небольшие кусочки. Заливаем молоком и оставляем на 25 мин. Варим 20 минут на среднем огне.
Нарезаем лук и морковь. В разогретой сковороде обжариваем немного лук и морковь с растительным маслом. Добавляем стакан воды и тушим на небольшом огне 5 мин. По истечении времени печень и лук с морковью измельчим в блендере. Добавим сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Мелко ражем укроп, чеснок и перец. Смешиваем укроп, сметану и чеснок. Солим, перчим. На пищевую пленку аккуратно выкладываем тонким слоем печеночную смесь. Разровняем. Сверху сметана с зеленью. Сверху мелко нарезанный перец. Аккуратно сворачиваем в рулет. Края не должны растекаться. Оставим рулет на пару часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
Видео
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Аничка,только вспоминала,что давно тебя не видела с твоими вкусными рецептами!!!!
И вот принесла нам этот рулет.обязательно сделаю на днях,очень люблю такое!
fronya40 написав(-ла):Аничка,только вспоминала,что давно тебя не видела с твоими вкусными рецептами!!!!
И вот принесла нам этот рулет.обязательно сделаю на днях,очень люблю такое!
Я уже в строй вернулась :) Отдохнула хорошо, теперь в бой :)
Ань,вопрос-обжариаем лук и морковь,а печень?
fronya40 написав(-ла):Ань,вопрос-обжариаем лук и морковь,а печень?
Печень отвариваем 20 минут на среднем огне, сейчас допишу, забылась 