Мармелад из айвы

[Natali06 14 968]

Ингредиенты: айва-1300г
сахар-600г
вода-1ст.

 

Способ приготовления

 

Айву очистить от кожуры  и  семенной коробочки.   нарезать произвольно.

 Положить в кастрюлю и залить водой. Тушить  в толстостенной кастрюле около 45 минут.

 

 Я этот процесс упростила и сделала с помощью скороварки Мулинекс, на режиме "высокое давление"-20 минут.

 

После томления , айву достать  из кастрюли, с помощь шумовки.Давая стечь лишней воде.

Немного остывшую айву положить в чашу мультимиксера (это можно сделать и с помощью блендера)  и  пюрировать.

 Готовое пюре   переложить в   посуду с толстым дном, добавить сахар. Варить на среднем(или слабом) огне  в течении 1,5 часов . Готовая масса должна отходить от стенок посуды.

  Готовую массу  выложить на бумагу для выпечки и разровнять тонким слоем. После остывания,  готовый мармелад,  разрезать на части  или вырезать с помощью вырубок.

 После  полного застывания   мармелада, присыпать сахаром.

 

 

Примечания: такой мармелад хорошо держит форму и  пригоден для различных украшений

 

[N@T@ 3 601]

@Natali06,Наташ, а сколько можно хранить? Спасибо за рецепт!

[Natali06 14 968]

Наташенька,    мармелад у меня уже почти месяц  лежит  на кухне. Никаких изменений  нету. Думаю, что  в холодильнике он может храниться очень долго.

[Kira 2 377]

Ой, какая вкусняшка! Наташенька, спасибо за рецепт! Обожаю мармелад:)

[Natali06 14 968]

Наташунька,   на здоровьице!  Надеюсь рецептик пригодится.

[Vilapo 7 943]

Наташенька,представляю какой он вкусный ! Так бы  пару штучек и  слопала

[Natali06 14 968]

Ленусичка,  на здоровье!   Спасибки !))

[Twist 3 386]

Наташик, у меня на твою вкусняшку аж слюнки потекли! Я очень люблю варенье из айвы. В прошлом году много ее было, так что я душу отвела. А этой осенью руки так и не дошли. Но твой рецепт  беру на заметку. Если попадется айва - сделаю

[Natali06 14 968]

 

 

А этой осенью руки так и не дошли.

Маришенька,  ничего,   на следующий год, когда времени будет побольше, всё наверстаешь!   Буду рада, если рецептик пригодится!  И спасибочки, за похвалюшки!

[Twist 3 386]

Наташ,   я тоже надеюсь. Хотелось, правда, сейчас попробовать сделать. Я к айве пристрастилась. Теперь она у меня вторым номером после тыквы осенью идет.

Просерфила все рынки - нашей местной нет уже. А импортную брать не хочу, да и цена там другая