Наши торты, украшенные мастикой

Торт "Летний веночек"
вес 3, 5 кг
Состав Тирамису - шоколадные коржи, коньячно-кофейная пропитка, крем сливочный маскарпоне, молочная мастика, желатиновая мастика, айсинг

зеленый чай написав(-ла):

Юлькин:, молочная мастика - это ж подвиг!

,

Торт "Человеко-паучный"

Вес 4,5 кг

Состав - шоколадные коржи, корж безе с орехами, крем тафита, орешки, молочная мастика, айсинг

Спасибо всем за помощь!!!!
Торт " Паровозик из Ромашково"
Вес 3 кг, Ванильный и шоколадный бисквит, крем сливки с шоколадом, мастика ММ

Ротик правда расплылся, недосушила

Sakura написав(-ла):

Дарьюшка, хорошенький паровозик получился и тортик очень нежный. А что в серединке паровозика - масса для лепки из воздушного риса или он весь мастичный?

Sakura:, спасибки!!!!!!   
В паровозике капкейки бисквитные ( внк)   

зеленый чай написав(-ла):

Дарьюшка:, отличный тортик! такое внимание к деталям: пар из трубы, божьи коровки...

,

А у меня "Миньоны для Маши", 3,5 кг, внутри шоколадно-ореховый. Обтяжка - Зееландия, лепка - зееландия, цветочка.

Миньоны поближе

Natali06 написав(-ла):

Таня, какое чудо одноглазое! Прелесть!

Наташа, одноглазый этот вредина молоток за спиной прячет :twisted: С крошками этими (3 см высота) повозиться пришлось, но удовольствие от мульта и от лепки потом получила огромное! 

N@T@ написав(-ла):

зеленый чай:, Танюша, тортик очень качественный - ровненький, гармоничный, с отличной лепкой! И такой позитивный, позитивный Добавь, пожалуйста, в описание, какая мастика использована для обтяжки и лепки

N@T@:, Спасибо, Наташа!!

Дарьюшка написав(-ла):

Муль про миньены не видела, но теперь посмотрю,такой ёжик на голове у одноглазого а я лепить людей и им подобных не могу,эх

Даша, спасибо!!   
Ежик этот - волосинки по 2-3 мм )))) Мульт прикольный, для взрослых  :10: 

Sakura написав(-ла):

зеленый чай, Таня, добро пожаловать Тортики все очень красивые! зеленый чай сказал(а) А у меня "Миньоны для Маши", 3,5 кг, внутри шоколадно-ореховый. Обтяжка - Зееландия, лепка - зееландия, цветочка. Миньончики просто супер, работа ювелирная - они у тебя такие крошечки и так детально слеплены

Sakura:, спасибо, Оксана!!!!!   

,

У меня еще "Русалочка".

3 кг, внутри "Моцарт и Сальери" от Антошки с Кухарки, в утесе - рис воздушный. Обтяжка и лепка - зееландия.

Тортик уже в упаковке, готов ехать к имениннице))))

N@T@ написав(-ла):

Хотелось бы еще ракурсов и Русалочку поближе, тоже отличный тортик. Чувство вкуса у тебя отменное Утес мне очень понравился, лепка у тебя классная, училась или сама?, море хорошо прокрашено - аэрограф? Хочу сказать, что ты отличный тортодел, Таня

N@T@:,       Спасибо!!! расти мне еще и расти. С рукой у русалки проблемы... Пол-ночи с фигуркой проигралась, от усталости уже, наверное, не очень удачно руку правую под подбородком пристроила.... Увидела только, когда приклеилось все намертво   переделывать уже некогда было, так и оставила. Никто правда не заметил, но я-то знаю   Косяк.
Лепке училась у Карины Манафовой. Ну ОЧЕНЬ довольна и много нового для себя узнала по части лепки. 
Красила утес жидкими красками и лаком (мастика изначально разных цветов перемешана для лучшего эффекта), море - однотонно окрашенная мастика, тонировала сухой синей краской, волны - айсинг.

N@T@ написав(-ла):

Я тоже у нее училась

Дарьюшка написав(-ла):

зеленый чай:, Такие тортики класные!!!!! А русалочка такая.....изящная!

Sakura написав(-ла):

Таня, а Русалка - вообще глаз не оторвать , очень красивая и детальная лепка. Здорово Отличный торт!

,

И "Свадебный для Кристины". Вес около 7 кг, Нижний ярус "Медовик" с орехами, крем сливки и сгущенка и "Мазурок" с безе, курагой, орехами. Второй ярус - "Шварцвальд". Высота ярусов - по 18 см. Обтяжка - зееландия, цветы из цветочки.

N@T@ написав(-ла):

Элегантный тортик, опять же гармоничный, увидела чуть заметные неровности и на верхнем, и на нижнем ярусе, а может такое качество фото Подставочка хорошо сделана, ты ее мастикой обтягивала? Очень нравится высота ярусов и разница между ярусами Сам тортик - великолепен

Грешу этим чуток   мастику тонко очень катаю. У нас любят, чтоб мастичный торт был почти без мастики 

Наташа, подставка из двух кругов пенопласта, оклеена оракалом белым.

N@T@ написав(-ла):

зеленый чай:, Таня, еще вопрос - чем выравниваешь торты?

Тортики ровняю масло и глазурь кондитерская 1:1. 

 не смущай меня.....

N@T@ написав(-ла):

И в мыслях не было, что чувствую - то пишу, я барышня прямолинейная

Дарьюшка написав(-ла):

Двурусный впечатлил, просто оболдеть,а бабочки из мастики? какой , ну очень красиво!

Бабочки на свадебном мастичные из цветочки. Есть МК, если надо - я выложу.

Дарьюшка написав(-ла):

зеленый чай:, подскажи пож., если такая высота торта( 18 см) то как внутри? ну в смысле там торт на пополам разделен подложкой по 9 см или так и есть 18 см?

Высокие ярусы делаю так: два отдельно собранные торта, одинаковые по диаметру. Между ними подложка, нижний тортик укрепляю дюбелями. Выравниваю уже вместе, обтягиваю. 

Дарьюшка написав(-ла):

зеленый чай:, а что за "Мазурок" с безе? и "Шварцвальд"

Дарьюшка:, Шварцвальд есть рецепт здесь на форуме в тортах, а "Мазурок" - бисквит маковый, безе с орехами, крем сливочный или масляно-заварной, в прослойку курага 

Дарьюшка написав(-ла):

зеленый чай:, ВАУ!!!!! Спасибо! А бабочек очень-очень хочу Ну я так почемуто и подумала, при высоте 18 см 2 тортика, спасибки!

Даша, спасибки!!!   Бабочки выложить обещаю!!! 

Sakura написав(-ла):

Дарьюшка, а бабочки у нас уже есть на форуме - Бабочка из мастики, выставляла МК Юля.

Алцёна написав(-ла):

зеленый чай:, тортики просто загляденье!!!! От одного к другому перехожу, любуюсь... В нашей компании добавился еще один торто-гуру

Алла, спасибки!!! 

,

А у меня торт свадебный с розами и эустомами. 14 кг, внутри медовик с черносливом и орехами, апельсиновый шифон с лимонным курдом, крем сливки и белый шоколад, персики, верхний - 3 шоколада.
Пожелание заказчицы - "только цветы, больше ничего".

N@T@ написав(-ла):

Что тут скажешь? НЕПЕРЕВЕРШЕНО!!!!

nestr написав(-ла):

Эустомы-нечто!!! Слов нет :mop: :mop: :mop: , ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ работа!

Дарьюшка написав(-ла):

Оболдела!!!!!!!! Красотыша! Нет слов! Одни чувства!

Алцёна написав(-ла):

зеленый чай:, шикарные цветы!!!!! За цветами и на торт не смотришь, а все листики-бутончики разглядываю. Ну и вес шикарный! А какой диаметр/высота ярусов?

Девочки, милые, спасибо большущее за такие отзывы!!!!     
Алцёна:, Алла, тортик и впрямь немаленький, ярусы высота 11-10-8 см и диаметр 35-25-18 

Алцёна написав(-ла):

Тань, тогда понятно, откуда такие кг

Алцёна:, а заказчики губы поджали: такой маленький.... 

Natali06 написав(-ла):

Танечка зеленый чай:, мамадарагая, какая же красота! У меня просто нет слов! Только эмоции!

Vilapo написав(-ла):

зеленый чай-Танюша ! Цветы на твоём тортике просто ШИКАРНЫЕ !!!!

Юлькин написав(-ла):

зеленый чай:, Танюша, торт необыкновенной красоты!!! Цветы как живые, никогда бы не сказала, что сахарные! Ты большая умничка!!!

Ksenushka написав(-ла):

Зеленый чай, - очень красивая цветочная композиция. прямо невозможно оторваться.

,

Девочки всем привет! сразу прошу прощения что не пишу пару слов о Ваших тортах , пишу с дочкиного компа и внучка мне не даёт хорошо сосредоточиться ( мой сгорел...), но хочу поделиться тортом ,( если не против все ВЫ).....

Торт с фрезией и кружевом
вес - 2460гр., d = 23см, h=8см. подставка 33см.
Бисквит ванильный на кипятке с какао, крем на манке + вишня на виски, покрытие желатиновая мастика,пектиновые кружева, фрезия из мастики Тани Хегай.


п.с.
девочки вот такие фрезии у меня получились, незнаю похожи или нет... в живую их увидеть смогу только через 2 недели ( когда в цветочный магазин привезут), хочу спросить, я сделала по ним МК, надо выставлять или нет?

Алцёна написав(-ла):

Наташа, очень красиво получилось!!! Сама не знаю, как выглядит фрезия, но цветочки мне определенно нравятся, и, что за воопрос!!!! конечно надо МК!!!! Я как раз ищу, чем бы розочкам одиночество скрасить Интересно замаскировано место "втыка проволоки от букета О, еще, что за крем на манке :kolobok_addon_write: ???

Алла спасибо! даст мне внучка - выложу тогда МК. крем обычный на манке...по крему Мк не делала, могу просто выложить рецепт если нет такого ( щас посмотрю), а когда сделаю МК, то выставлю фото.... 

зеленый чай написав(-ла):

pygovka:, Наташа, прекрасный, очень нежный тортик!!! Обожаю цветочные торты!!! и спасибо за рецепт крема!!

.

У меня последние денечки насыщенные получились, вся в тортах.
Футбольный мяч

2,7 кг
ВНК с какао, Тафита, вишня.
Вымучил этот тортик меня, а всему виной оказался холодильник - сломался, не замораживал. Мяч должен быть более круглый, но все садилось, уплывало. Не спасла и подложка с трубочками посередине... "сшила" я шарфик фаната и прикрыла чуток свой позор :oops1:

pygovka написав(-ла):

Алла, молодец! нашла выход и спасла торт.хороший мячик, не видно никаких погрешностей. чтоб блестел, покрывала мёдом+водка?

pygovka:, спасибо, та нашла я тот выход, но обидно, что торт на четверть где-то вниз осунулся   
Покрыла декор-гелем. Предыдущие мои мячи прикольней блестели, я в декор-гель кандурин добавляла, на черных пятиугольниках выглядело будто настоящая кожа. А с этим мячиком намучилась, что не хотела уже ничего.
водка+мед покрыла я один из своих первых тортиков, но мне ооочень не понравилось, от меда как-то порыжел тортик, такой липкий стал, решила я , что лучше вообще без блеска, а потом попробовала декор-гель, понравилось. 

зеленый чай написав(-ла):

Алцёна:, Алла, мяч - отпад!!!! такая точность!!!

зеленый чай:, ну спасибочки     

.

Китти в розовом

2,3 кг

ВНК с какао, Тафита, пьяная вишня

Как хорошо, что заказчики захотели такой же, как и в предыдущем тортике, состав

Ну и капустка, только с грядки (а я тогда только с огорода )

1,5 кг
ВНК, Шарлотт, вишня.
Сколько божьи коровки ни леплю - все на колорадов похожи... а в чем прикол - не пойму. Может подскажете? Со стороны ведь виднее :girl_blush:

pygovka написав(-ла):

Алцёна:, Алла, а надреза где крылышки не видно....я бы слегка надрезала и немножко раздвинула крылья...скоро буду внучке торт делать на д.р., буду божьи коровки лепить....

Наверное, слабо надрезала, есть там половинки, на одной попробовала раскрыть - карикатура вышла, так остальные с закрытыми и остались 
Вообщем, жду МК и по коровкам :kolobok_addon_write: 

Дарьюшка написав(-ла):

Алцёна:, а класный урожайчик! Красапетный! Хороший из тебя огородник! С Праздником всех! А что у всех застой? Мало все хвастаться начали или наоборот все в трудах как пчелки, а я вот тунеядка и бездельница :oops1:

Дарьюшка:,   спасибушки.
И я смотрю, что пустовато здесь, наверное, по отпускам. А у меня закончился, пошли тортовые будни   

.

Девочки, всем привет! вот еле-еле решилась выставить свой свадебный многоярусный торт "Сицилийская свадьба", я бы переназвала в "мои мучения"
сразу извиняюсь, я спрашивала ваших советов до этого, но там больше появилась, поскольку не было еще времени разобраться с форумом и я не сразу увидела ваши сообщения.
Вес 19 кг. нижний ярус- бисквит на кипятке ванильно-шоколадный с шарлоттом и орехами.
потом ярусы чередуются- пражский с молочной девочкой.
мастика из мармышек.
История с этим тортом длинная. В общем, уровень у меня конечно еще не тот, чтобы такие торты делать. до этого был всего один трехъярусный на 5 кг, и то , заказчики его не довезли нормально, нижний ярус расплылся слегка. А когда мне показали картинку торта, я вообще чуть сознание не потеряла. До этого со мной разочек невеста пообщалась в стиле- хочу ваш торт( разик пробовала в гостях), мол вес кг 15, сделаете? Говорю-да, сделаю, но свадебных еще не делала.
Ну и потом звонит ее свадебный агент, бросает предоплату, а потом недельки через три ошарашивают меня весом и картинкой.
История приготовления- все как это часто бывает. то не было инета, то дети болеют, а потом не нашлось молда бусы. Спасибо тебе, Наташа - N@T@ , за молд.
Потом оказалось что с трафаретами вообще капец, тех, что я смотрела предварительно, уже нет в наличии. И резала я ентот трафарет( то есть два) прямо в день свадьбы с утра.Ну потом были рыдания, трясущиеся руки. и к 12 часам дня я не успела. Подача торта была на 10, я как раз почти к этому времени закончила собирать торт в ресторане.
Слава Богу, заказчики остались довольны и весом и вкусом( еще бы, за такие деньги наверное стоило ожидать худшего варианта) Но я рада практике, и оказалось, что сделав около 30 тортов до этого, КРАСИВО покрывать мастикой я научилась торт только сейчас. на самом последнем ярусе, который я переделывала.
ну, писать можно много еще, как я коряво все делала.Ну, промолчу пока.
только спрошу, как сделать так, чтобы айсинг равномерно наносился на трафарет, но не слишком тонко???
и почему мои полоски по низу торта ужались?(понимаю от холода ), но как тогда сделать их так, чтобы они четко касались нижнего яруса и не было просвета?( ведь даже если бы я эти полоски налепила в ресторане и они поставили бы торт в холодильник, все равно бы такое могло случиться)
выровнять верхний ярус молочной девочки нормально я так и не смогла. ставила сверху небольшой пресс ( не сразу,а уже в конце после выравнивания боков, когда увидела, как все криво. и верх у меня съезжал то в одну сторону, то в другую) Как же его выровнять хотя бы почти идеально?
из-за нехватки времени, узор на нижнем ярусе я налепила только спереди и не спрашивайте как.
ой, ну вы уже сильно меня не ругайте)))я из начинающих самоучек.

и еще

N@T@ написав(-ла):

Ksenushka:, Оксана, я пришла с разбором, как обещала Ты большая умница и отважная девочка, что взялась за столь большой торт Я тебе уже говорила - я бы не взялась я таких больших не делала и не скажу почему появились зазоры между ярусами, а их видно  Погрешности в покрытии есть - нет четкости линий и углов, а они бы таааак украсили этот торт, немного выпирают бока в самом верхнем ярусе. Ты не написала чем ты выравнивала торт под мастику, а это важно. Как по мне то если бы разница между нижними ярусами была немного больше - было бы элегантнее. Нужно было бы делать одинаковую разницу между всеми ярусами. Торт очень элегантный и мне портит вид золотая подложка - это мое виденье, я понимаю, что цвет подложки соответствует цвету инициалов, но я бы подложку обтянула мастикой. Инициалы на табличке неуверенно написаны. про трафарет ничего не скажу - мало фото, не очень его можно рассмотреть. Почему меня за трафареты не спрашивала, у меня их достаточное количество? А в общем торт классный - сама элегантность, без излишеств, с классным сочетанием розового и серебристого Ты УМНИЧКА!!!

Наташа, спасибо тебе!
А еще за "девочку")))ты же такая девочка , как и я. ну почти.
вот щас призналась себе честно, что взялась за торт не из-за предоплаты и обещаний сделать, а скорее из-за собственных амбиций. всегда думала, что те, кто делают свадебные торты, это мастера высшего пилотажа, и , видимо, на подсознании я хотела ...хм..что я хотела? наверное "прилепиться" каким-то боком к этому высшему пилотажу.)))
А как добиться четкости линий?? я подозреваю без двух утюжков сложно, у меня до сих пор только один.

выравнивала шарлотом с маслом. правда я таки сэкономила и взяла не 82% а 73%, разница существенна. а самого шарлота было мало.
уже дотумкала, что с шоколадом лучше выравнивание, только если белый шоколад, то какой и где брать?. я видела только рошеновский пористый по доступной цене, но у меня с ним первый раз не сложилось- отошло масло ( это я перегрела, да?)и я побоялась переводить продукты, и время. так как цена за торт небольшая и мне все таки хотелось заработать.
а с черным шоколадом если, то он у меня частенько выползает из под мастики и пачкает мне все.вот, меня осенило, наверное я слишком много сливок кладу, и шоколад не той твердости получается.да?

N@T@ написав(-ла):

Да, утюжков должно быть два. Вот ты пишешь, что молочная девочка не держалась - так можно было по бокам слой тонкого бискита пустить, можно кондитерскую штукатурку, а потом уже шарлотт использовать. про белый шоколад не скажу, все время ганаш делаю на черном шоколаде, даже под белую мастику.

да, разница маленькая в ярусах, теперь вижу, что "не тот вид". я тут подошла с точки зрения просчета по весу и тех форм для выпечки, что у меня есть((( максимальная 30, нижний ярус 36- намучилась-жуть.
рассчитывала на трафарет из инета. до этого он был в продаже, не думала, что он исчезнет.
а как инициалы уверенно писать? что ты имеешь ввиду?

N@T@ написав(-ла):

Чувствуется та же не четкость линий и дрожащая рука.

спасибо тебе преогромное! 

Наташа, я молочную штукатурила еще как. очень много на нее штукатурки ушло.наверное надо в следующий раз спрессовать хорошо , а потом уже штукатурить, а у меня вышло все наоборот, т.к. это был верхний ярус и я не думала, что он может деформироваться.

ну да, с надписями у меня всегда ерунда получается.хотя это я катала тоненькие полосочки и выкладывала. но я тогда так нервничала, отсюда и дрожащие руки. 

N@T@ написав(-ла):

Ksenushka:, Оксан, можно еще выравнивать для острого края вафельными коржами. Обычные круглые вафли. У нас МК тут пока нет, я смотрела на "Самоваре" и получилось с первого раза.

мне как-то идея с вафлей непонятна. она как по вкусу будет в торте? пропитается кремом?, или так и останется вафлей? 

N@T@ написав(-ла):

Вафли режутся на одинаковые полоски, смазываются кремом, который под мастику с одной стороны и прикладываются по кругу всего торта, а потом весь торт обмазывается штукатуркой, кремом, охлаждается и обтягивается мастикой. Сейчас покажу свой опыт :

какая же красотища! , да, когда видишь такой край торта, то понимаешь всю суть острых углов.
все как настоящее, у меня прямо слюнки потекли
а как ты ягоды делала? 

N@T@ написав(-ла):

ягоды мастика+ айсинг, в журнале "Торт Деко" МК подсмотрела, на ХП выставляла его Если фотки сохранила, они правда плохого качества, то и тут выставлю А край бывает еще острее, у меня, к сожалению, не идеал. Мало практики у меня - я любитель

pygovka написав(-ла):

а у меня с вафельными коржами не сложилось :neee: , а идея так понравилась...как ни старалась - размокают и всё ( мк там же смотрела - у самовара..), перешла на полоски бисквита.

pygovka:, 
то есть под мастикой просто тоненько бисквит??? а если полоски, то как все остальное потом равняешь? это же сколько туда штукатурки надо... 

pygovka написав(-ла):

Ksenushka:, выпекаю бисквит как на рулет бисквитный, режу на полоски, торт обмазываю кремом, потом полоски и штукатурю, а так я ленивая и выравниваю ганашем 2 раза.

N@T@ написав(-ла):

pygovka:, Наташ, у меня получилось с первого раза, я и на самоваре писала об этом, может крем слишком мокрый у тебя был или вафли такие хрупкие - с этим я тоже сталкивалась. Я вафли даже немного водой с пульверизатора сбрызнула, а потом ганашем - и все Ок

pygovka написав(-ла):

Наташ, всё может быть, но я больше не пробовала, может когда ещё попробую.

Алцёна написав(-ла):

Я штукатурку делаю на Лилиной глазури (белой, черной). Вот Шарлотт мягковат для меня, а масло + "копеечки" - то что надо, потом берется как бы корочкой. Для стартовой шпаклевки даю немного крошки печеньки к чаю, да-да, не кричите на меня. Пробовала с крошкой бисквитной, ну не то, а вот печенька дает потрясный результат, но надо хорошо на блендере измельчить. Финишная шпаклевка - просто масло + глазурь. Про 2 утюжка никогда не слышала и даже не задумывалась... надо попробовать... Я хитрю иногда, остроту щипчиками придаю Ну и про сам торт. Оксана!!!! Я просто в восторге, не присматривалась ни к каким там недочетам, пока Наташа не описала, а вс не количество ярусов, высоту его "большизну" затаив дыхание смотрела. Это ж надо такого красавца гиганта смастерить. Молодца!!! Не побоялась!!! Теперь есть опыт, есть от чего отталкиваться. А я буду с консультациями наведываться, по линии опоры ярусов

ой, я так долго не отвечала. мне на электронку не приходят сообщения, как на ХП, я забыла вообще сюда заскочить в суете домашней.
спасибо огромное. у меня не особо был выбор, браться или отказываться. так как они сначала кинули предоплату, а потом недели через две, не меньше, дали картинку торта, я в шоке была долго. но потом решила, будь что будет. 
Да, столько опыта за один раз - мне самой не верится. теперь так жду, чтобы применить этот опыт, а заказов нету)))

честно говоря, не представляю, как ты щипчиками угол делаешь, а следы же остаются по бокам или это такой специальный фигурный край ? 

,

.

А вот несколько моих последних:
Эльза

Ванильный на кипятке, сметанный заварной крем, секретная начинка с клубникой.
На этом тортике аэрограф прекрасно себя вел, никаких разводов и капелек. Почему на одном идеально, можно сказать, а на другом - одно разочарование, я все-таки, не могу понять

Дарьюшка написав(-ла):

Анюткин необычный такой!

,

Юбилейный
ВНК, Шарлотт, вишенка.

С припудриванием калл я перестаралась, а окрашивала сухой украсовской желтой краской...

Дарьюшка написав(-ла):

Алцёна:, симпатюльки тортики!

,

Ksenushka:, торт красив! Опыт приходит с практикой! Я такой большой еще не делала, с почином! И больших тортов! А еще здоровья и крепких рук :10:
N@T@:, спасибо за подсказку с вафельками , бум пробовать!
Ну и мой! Не ругайте дюже сильно! Выходила замуж за 2 дня и еще кроме всего надо и торт было себе сделать ( ой моему жениху)
Торт " Два кольца"
Верх-апельсиновый с шарлотт, низ -красный бархат, вишня, шарлот.Мастика ММ
Вес не знаю, забыла

Ksenushka написав(-ла):

Поздравляю с официальным статусом. Через 18 лет расписаться, прямо не верится, это ж что-то подтолкнуть должно было. Ты еще и торт успела сделать такой. вопрос один, как ты смогла так быстро?????с учетом всего.. И дизайн такой необычный!!! ты сама его придумала, или подглядела идею? Мне конечно неудобно критиковать, завитушки шоколадные немного корявые или так должно быть?

Ksenushka:, спасибо за поздравление! Очень приятно!
Подтолкнула война, приехал на пару дней!
Завитушки так и должны кривенькие( развивающие или что-то в этом духе)
Дизайн когдато видела, но там кажись 4-х ярусный, у нас мало гостей было!
 

Ksenushka написав(-ла):

Дарьюшка:, муж у тебя ТАМ?? капец, мне даже подумать страшно. а что у тебя за подставка в этом торте? она стеклянная с какими-то висюльками?

Ksenushka:, ага, сама за 5 мин. делала и бокалы с голубями, хотелось праздника всем! Красоты! Ужас он видел, душу отогревала, а торт на празднике ему первому поклала, мне не досталось     

N@T@ написав(-ла):

Дарьюшка:, да уж грустно все это..... Все равно с Днем свадьбы вас! Дай Бог крепкого долголетнего брака в любви и согласии! Скорейшего мира! Хоть и быстрый торт - но очень даже стильный и красивый, справилась А кольца почему белые или так просто задумывалось?

 N@T@:, Спасибо,   
ответ уже писала но он......   пропал
Кольца просто не успела покрасить, да и к цветовой гамме так лучше ( 3-х цветный торт)

.

У меня быстрый торт - взялась за него вчера во второй половине дня, а сегодня вечером отдала ( и на работе сегодня я еще была)

ТОРТ "РЫБАЛКА"

2,5 кг, внутри "Марокканский с кофе", ганаш, ШМ- мастика

Ваши работы прокомментирую на выходных, устала, а завтра опять на работу, извините :girl_blush: :oops1:

Veronka написав(-ла):

Наташа, какой торт изумительный, а дракончик или лягушонок...ну прям как мой рыбак после рыбалки

Ksenushka написав(-ла):

Привет. Обалдеть. как так быстро сделала. ты ночью занималась им?

Ksenushka написав(-ла):

N@T@: та вообще- супер скорость.я прямо не представляю. я после своего свадебного торт книгу знакомым делала через день. где-то с 12 занялась выравниванием, подставкой, оформление-простейшее донельзя. кроме букв, был кубик-рубик и головоломка элементарная из геометрических фигур -аппликация. закончила в 11 вечера. я была в шоке с себя, что так медленно и так просто. правда размер книги был 43 на 30. много времени пошло на выравнивание. после свадебного точно решила не выставляться.

Ksenushka написав(-ла):

ага, так мне тоже говорят муж с дочкой, но у меня все равно очень медленные темпы)))

конек написав(-ла):

С ума сойти! Молодец!!! А мастику какую делала, и фигурки из чего, что так быстро просохли?

конек написав(-ла):

А у меня шокомастика долго сохнет и плывет. А какой шоколад ты используешь?

конек написав(-ла):

Какую глазурь? "Имя, сестра, имя?" и где берешь? Я использую капельки, как у Лили, а белую Бейлис (или даже не знаю)

конек написав(-ла):

ааа монетки, а я дропсы

Она чуть круче чем для обтяжки - на крахмале чуть ее помесить, чтобы крепче была

конек написав(-ла):

А вот этого я не знала, спасибо, попробую чуть крахмала добавить.

Aina написав(-ла):

Наташа, такой прикольный сюжет Столько деталей!!! Класс! Я долго смеялась над бутылкой - размер и надпись впечатляют, недаром только пятки видно

конек написав(-ла):

А у меня все к "гигантизму" тянет, хотя и делаю маленькое или нормальное, а все огромное получается , а у тебя такое все мелкое и все детальки... Умница!

Добрый день. примите в ряды?)))
Свадебная бирюза Ванильный бисквит, крем шоколадно-сметанный (на белом шоколаде), вишня. Мастики маршмеллоу и желатиновая. Вес 2,5 кг. Были еще капкейки - 50 шт

Дарьюшка написав(-ла):

:drink: Pitochka:, Бирюза красивейшая !

N@T@ написав(-ла):

Привет, конечно принимаем

N@T@ написав(-ла):

Из того, что разглядела - бирюза с белым -отличное сочетание, мастика смотрю немного подвела - на первом фото видно пару комочков белых, над цветами еще работать нужно : срединка отделена , как то слишком, лепестки толстоваты и оттонированы не правильно, поэтому и смотрятся грязновато, напиши, как ты краску сухую наносила. Ну а за 50 капкейков еще и с мастичным украшением - МЕДАЛЬ И ОРДЕН тебе положены - просто ГЕРОИНЯ! В целом торт с капкейками смотрится гармонично и целостно Надеюсь ты на мои замечания не обиделась, мое мнение - мы здесь, чтобы учиться и совершенствоваться, а не петь друг другу дифферамбы

Дарьюшка:, спасибо большое!!

N@T@:, да какие обиды?))) Все замечания принимаются)))   Розы делала второй раз в жизни)))   

N@T@ написав(-ла):

Для второго раза - очень даже ничего

Девочки, привет.
Вот мой "українське весілля"

Диаметр-21,высота 8, вес общий 2750, мастика мармышковая. бисквит на кипятке, пропитка с коньяком, крем шарлотт, вишня, ровняла "ганаш" .в кавычках потому что вышла размазня.



Напартачила я с украшениями по полной.Это мне наука, что нужно серьезно относиться к любому заказу а не ловить звезду. и все делать заранее.
Торт сделала, выровняла. Красная мастика крошилась, я побоялась,что те маки, что я успела слепить из нее будут хрупкие(так и вышло), по\тому слепила на всякий случай еще три розовых.
Пошла класть спать малых и вырубилась.Ночью звенел будильник, я пыталась встать, но самый мелкий начинал плакать и я снова засыпала вместе с ним и так несколько раз.

Проснулась в 7 утра в ужасе-в 13.00торт отдавать, а у меня из украшений только маки некрашенные и мастика.

Сначала красила маки сухой красной краской разведенной водкой, стоявшей всю ночь.Потом ромашки с листиками делала и серединки для маков.

Думаю, что зачем в торте куча мастики и решила не обтягивать, по боками просто нанести желтую и голубую полосу, а сверху круг белый.

Ага, уже идеально ровный( Наташа, с острыми углами получилось просто "картошкой")решила обмазать ганашем незадолго до этого, т.к. с клиентом договаривались о шоколаде( ду,,, полная_ Вместо рошеновского 56% решила сэконить и купила плитки АВК на развес. Оно все жидкое, про запас была одна плитка, половину которой съели дети. Поставила в морозилку-схватилось за 5 минут( думаю- можно наносить), разогрела намазала на торт- полная лажа. так размазня и осталась.((почему??)))

Полоски мастики желтая и голубая, вышли чуть неравномерно раскатанные и это ТАК было видно, капец. торт сверху на полсантиметра играл по высоте. перетащить или переделать не могла. все в шоколаде, запасной мастики маловато.от легкого нажатия , все "гуляло" Времени нет. я в истерике, хотелось выбросить все в мусор.

Вобщем рушник разрысовывала фломастером как попало, лишь бы создать подобие вышивки. А сам рисунок уже -хоть что-нибудь. А про себя все думала "стыдоба". Руки дрожали. Ка я еще умудрилась написать более менее нормально-сама не знаю.
Запланированные колоски- промудохалась, кучу зернышек налепила, давай на проволоку , обтянутую тонко мастикой ,крепить-ничего красиво не получается, не колосок, а каракатица.
В итоге так я их и не успела сделать, хотя дочка накрутила кучу зернышек.
Сам торт потом по верху все таки перетянула желтой и голубой полоской. стаскивать первый слой не могла, т.к. торт деформировался из-за моей шоколадной размазни

Я заказчикам обещала торт поднести к церкви, спасибо им, сами приехали. Я вышла под подъезд, они налетели всей гурьбой(4 взрослых и куча детей) Как начали восхищаться, у меня от сердца отлегло.Невесте говорю- давайте меньшую сумму, т.к. есть недостатки. Она дала все, что положено, но потом на почту писала о недостающих колосках.

Теперь анализирую, понимаю, что ничего ж такого сложного не было.украшала вместе с обмазкой ганашем 6,5 часов(это слишком много для такой работы??)
а из-за нехватки времени имею дергающийся глаз.
Извините, что так длинно, надо было выговориться понимающим людям. Модераторы, если что, удаляйте. Не обижусь.

Дарьюшка написав(-ла):

Ksenushka:, Поплакалась, и легче стало, так бывает! Не у тебя одной! Я один раз розочку часа 2 делала, что с руками было не знаю, прям лапы, позвонила подруге, выговарилась и поняла, усталось, отдохнула мин 30, и все быстренько навояла. А колоски надо ножничками резать! Скатала палочку, одела на проволку, ножничками по кругу подреж сверху в низ по кругу и увидешь колосок А главное торт КРАСИВЫЙ!!!!!!

Дарьюшка:, 
Спасибо! А я вот посмотрела на колосок, подрезанный ножничками и мне показалось, что руками слепленный гораздо красивее) Ну ничего, мне еще надо будет скоро делать колоски, попробую сначала ножницами.

Дарьюшка написав(-ла):

Ksenushka:, так ох потом палочкой( стеком) подшаманить можно! В местах среза!

Дарьюшка:, 
вот как одна буква влияет на восприятие( это я не в критику а так, для себя, еле разобрала) Спасибо за совет, буду делать. 

Дарьюшка написав(-ла):

Спешила, 

N@T@ написав(-ла):

у меня совсем не хватает времени Оксана, я все прочитала и могу сказать, что ты справилась с задачей Рушнык мне понравился и надпись уверенней. Торт сфоткала так, что не видно разницы толщины полосок флага, но немного выступающий белый круг я все же увидела Цветам не хватает натуральности их бы оттенить сухими красками, то о чем мы с тобой по телефону говорили и блеск на маках, как по мне, не естественный, проволочка у бутона мака без тейп ленты, голая? Ну вот и вся критика, приноси еще тортики

N@T@:, 
да, проволочка голая)))) 

Pitochka написав(-ла):

Я бы не сказала, что там напортачено критически - есть некоторые недостатки, но не все так трагично))))) С букетом - мне понравилось, немного режет глаз цвет маков, но это мое (не принимай как придирку)))), очень понравилась вышивка и надпись! Ну а по поводу спешки - ситуации бывают разные, но ни одна из них не стоит дергающегося глаза. Береги здоровье)))

Pitochka:, 
спасибо за теплые слова.
на свадебном просто не видно недостатков, если бы другие выставила, было бы видно. да, маки знаю, знаю. какая ж это придирка может быть, все правильно, блестят неестественно))) ну, я и не претендовала на естественность, сразу знала, что так выйдет. сухие краски и краски густые которые только в проекте заказать.
а представь мое состояние, когда я сама вижу, что элементарщину не смогла нормально сделать.

приношу еще тортики.
Торт "Грибок-теремок"
Вес около 6 кг.
Нижний ярус-ванильный бисквит на кипятке, творожно-сливочный крем( с желатином), малина. Диаметр 18-19см. Верхний-коржи-как на пражский, крем-сметанный, малина.Диаметр около 23 см по низу. Общую высоту не замеряла.

Pitochka написав(-ла):

Очень я люблю такую цветовую гамму!!! понравился так, что не вижу недостатков.Как по мне - просто идеально)))

грибок мне самой очень очень понравился. тоже люблю бело-розовый. я вообще вначале своего украшательства планировала только с натуральными красителями работать, и предполагались такие нежные цвета.

N@T@ написав(-ла):

Наконец-то прокомментирую ваши тортики. Ksenushka " Грибок"  твой очень качественный, ровненький - игрушечный, придраться не к чему, все классно!

.

торт "на крещение"
вес 4.200, ванильный, шоколадный бисквит на кипятке.крем такой же как и в "грибочке", творожно-сливочный, малина.
хвастаться не чем, птицы примитивные, рюши тоже не ахти мягко говоря.
не знаю, в чем напартачила с мастикой. она была слишком мягкой, сах. пудры побоялась добавлять много, думала отстоиться, но она не отстоялась, я так мягкую и наперла, она при покрытии начала рваться, стянула- вся в шоколаде. пришлось собрать "старые" куски мастики, потому что я , как обычно, дотянула до последнего и на новую времени не было.
эта мастика была конечно не очень эластичная, еле покрыла. еще хотела все по боку торта кандурином покрасить, но не успела. хорошо , хоть клиент доволен, это и спасает.
аа, ребеночка личико я конечно покрасила "круто" провела немного кисточкой и все- розовая размазня. а вытереть уже не смогла

Pitochka написав(-ла):

Хороший, ровный, колыбелька - прелесть!!! как ты умудрилась такой малепусенький бантик на головку сделать? Птички слегка бройлерные (хотя вряд ли у меня и такие получатся))))). Рюшики на боках хочется попышнее.А по поводу лялечки - может я слепая, но никакой размазни не увидела)))

крещение. малюсенький бантик на голову, это да, возилась, возилась, а потом просто посередине с двух сторон острой палочкой прижала и все.

да, птички, это нечто))))я бы их переделала, но не было времени )))рюши, да, слишком тонко раскатала, и тоже не было времени переделывать. но ниче, я уже напрактиковалась на другом торте. щас покажу.

N@T@ написав(-ла):

"На крещение" - радует выравнивание - молодец! Ну размазни на лице младенца нам не видно, а волосы очень даже естественно получились, по бокам рюши бы попышнее бы чуть сделать. Больше придирок нет

.

Торт Для борца
Открыла для себя новый вид борьбы - ПАНКРАТИОН - очень понравилось (хотя раньше не замечала за собой подобных наклонностей) Тортик получился общим весом 4 кг (1 кг в перчатке и 3 в нижнем ярусе) Бисквит от Эйфории, крем Сметанно-шоколадный (черный шоколад), кусочки зефира и вишня


Очень жалею. что не догадалась сделать имитацию кожи на перчатке(((

Ksenushka написав(-ла):

ой, какой прикольный торт. такой необычный. класс! а как бы ты имитировала кожу, мастику на пленке пищевой раскатывать надо?

 Спасибо, кожу хотела делать с помощью мятой фольги - просто пройтись сверху, но побоялась, а попробовать на кусочке мастики - не додумалась))).

N@T@ написав(-ла):

Pitochka Торт Для борца Суперская боксерская перчатка, очень качественная, жаль тортик только в одном ракурсе, очень мне хотелось бок его рассмотреть

Спасибо за порцию))) Перчатки в другом ракурсе, к сожалению, нет((( фотки сделала всего две, вторая - смазанная((( У моего фотоаппарата есть чудесная привычка отключаться в самый неподходящий момент)))

.

Розовая единичка Вес около 4 кг (для знакомых делала), ванильный на кипятке, крем Сметанно-шоколадный, персики.

Ksenushka написав(-ла):

И единичка красивая, зая - прелесть.

 Спасибо.

N@T@ написав(-ла):

Розовая единичка Форма единички очень даже хорошая, заяц - милашка, на втором фото видно, что мастика для лепки была туговата - трещинки есть, вот форма подарков - совсем не подарочная, видимо спешила, округлости нужно было поубирать, а то и на коробочки они не похожи. В общем - гармоничная единичка получилась.  Ну вот порцию критики раздала и ускакала

С подарками на единичку - абсолютная правда, спешка, как говориться, нужна только в двух случаях))))

.

вот мой торт "рюши, рюши, рюши"
это был вообще незапланированный дизайн, учительнице на день рождения.
утром встала, старших детей отправила в школу , думаю, что же делать с тортом( хотела сделать вазон с орхидеей,но благополучно проспала всю ночь, было два бисквита готовых) зашла в инет, увидела с рюшами, подумала, что это просто и недолго и побежала делать.в итоге к пяти вечера еле управилась("недолго").
недовольна тортом, между рюшами просветы оказались откуда-то, только на фотке увидела. и переход цвета хотелось бы плавнее. с надписями у меня вообще туго.
ну зато рюш наделала, больше не хочу ))))))))))))))))
на фото исказился цвет

N@T@ написав(-ла):

торт "рюши, рюши, рюши"  А вот тут я тебя бы   за надпись! Ты же надписью все испортила, хороший торт, отличные рюши, переход цвета красивый- и здрасьтееее - надпись

N@T@ написав(-ла):

Pitochka Торт Для борца Суперская боксерская перчатка, очень качественная, жаль тортик только в одном ракурсе, очень мне хотелось бок его рассмотреть

Спасибо за порцию))) Перчатки в другом ракурсе, к сожалению, нет((( фотки сделала всего две, вторая - смазанная((( У моего фотоаппарата есть чудесная привычка отключаться в самый неподходящий момент)))

 Спасибо, кожу хотела делать с помощью мятой фольги - просто пройтись сверху, но побоялась, а попробовать на кусочке мастики - не додумалась)))

.

Опять у меня быстроторт за 1, 5 дня.
Юному строителю
Вес3,2 кг, ВНК, сливочно-творожный крем + бананы+ консервированный ананас, пропитка сок из ананасов+ коньяк, ганаш, ШМ-мастика.

Pitochka написав(-ла):

 торт- красавец!!!!  сколько мелочи вылеплено!!! Кот классный!!! парень - работяга- прелесть)))  Мастерок в руке вообще поверг в шок - КЛАССС!!!  а стеночка тоже из ШМ? у меня она обычно мягкая получается, стенку бы я так не поставила

.

А я опять с тортиком. У сына подруги завтра ДР, с меня традиционно торт

"Торт Кувшин с драгоценностями"

 Внутри "Маковая головоломка" Оксаны- Искусницы, вес не знаю ( около 3 кг), мастика ШМ, кувшин - из цветочной, под мастику   ганаш. Все накандуриненено, но не видно, к сожалению, скатерть вся такая мерцающая, как и бусики, и монетки, и брошки.

Алцёна написав(-ла):

Золотые слитки как настоящие!!! Жаль, что фото не передало блеска, но местами видно, золотой кандурин...да? А как сделаны бусы? У меня есть штучка пластмассовая для такого дела, но ни разу бусы не получились

Алла, бусы из силиконового молда. А кондурин в разных местах разный, на слитках  золотой, на скатерти - оранжевая искра. Спасибо!   

Pitochka написав(-ла):

  Замечательная композиция!!! Кувшин разрисован хорошо. Слитки и монеты состаренные - смотрятся отлично. Немного не понятен цвет -  скатерть сливается с кувшином, но думаю, это фотоаппарат исказил. Имениннику понравился?)))

.