Корзинки з тартаром з оселедця

Автор: РАТАТУЙ-13, в Салати та закуски
рататуй-13

Корзинки з тартаром з оселедця

Ніжна закуска з подрібненого норвезького оселедця, кисленького яблука та маринованого огірочка зі сметаною та ароматним кропом на рум'яній тарталетці із картоплі та сиру, прикрашена ягодами журавлини та каперсами. Ну як, хочете скуштувати? :biggrin: 

Натираємо на терці 4-5 картоплин як на відео. Картоплю на декілька хвилин в холодну воду, щоб забрати крохмал.
Тремо сир 50% на тій же терці. Картоплю проціжуємо. Змішуємо картоплю, сир, 2 яйця, спеції до смаку.
Формуємо корзинки (тарталетки) в силіконовій формі для випікання. Форму попередньо змащуємо маслом.
І в духовку на 20-30 хвилин. Температура 180 градусів.
Для тартару нарізаємо дрібно четвертинку цибулі, яку маринуємо в соці лимону.
Дрібно нарізаємо філе оселедця, кисле зелене яблуко, маринований огірочок. 
Для заправки сметана та кріп.
Змішуємо всі інгрідієнти. Тартар готовий.
Викладаємо тартар на корзинки. Прикрашаємо на свій смак. У мене каперси та журавлина.
Смачного!

Схожі теми

@РАТАТУЙ-13, дуже смачно виглядає!

Дякую за чудовий рецепт!

Андрей, спасибо за рецепт! Обязательно сделаю! Интересная закусочка и вполне подойдет для праздничного стола. ☺

Надо попробовать :smilie_essen: , Андрей, спасибо :f-0-183:

Яка ж Чудова смакота!

Як завжди, вишукано!!

Але в мене все крутиться питання)) як воно оселедець і сметана?? Ніколи б не подумала, що можна поєднати, в нашому кутку табу на молочку+оселедці)))

Алцёна написав(-ла):

Як завжди, вишукано!!

Але в мене все крутиться питання)) як воно оселедець і сметана?? Ніколи б не подумала, що можна поєднати, в нашому кутку табу на молочку+оселедці)))

Дружина теж так думала. А коли спробувала, визнала, що смакота. Сметани мало. Я нормально переношу таке поєднання)

Можете замінити майонезом, кефіром, йогуртом. 

@РАТАТУЙ-13, з майонезом підійде))) Записую рецептик в чергу на виконання!!!

Алцёна написав(-ла):
Але в мене все крутиться питання)) як воно оселедець і сметана??

Андрей, извините что опять я советую не в своём рецепте  :stidno: . Аллочка, один из самых вкусных салатов - это селёдка в сметане или натуральном йогурте и с репчатым луком. Сметану брать ну густую и не жирную - 15% в самый раз. Кусочки селёдки и лука залить сметаной и на ночь в холодильник. Это очень и очень вкусно. С майонезом это было-бы вообще не то. Такой салат я очень давно попробовала во Львове и очень настороженно (салат был с польским йогуртом). У нас такого йогурта не было в те времена, мы стали делать со сметаной и так даже вкуснее.

Поэтому и в этих корзинках не отказывайся от сметаны :stidno:  .

@Qween,

ну попробую, ох и волнительно мне будет... но заинтересовали, однако)))

Аллочка, если тебе волнительно из-за того что боишься реакции организма на сочетание селёдка+сметана, то прошу тебя не волноваться по этому поводу - сочетание вкусное, интересное и всяких ненужных реакций в ЖКТ не ызывает  :smile: .

@Qween, ага  :smilie_girl_066:

Щоб відповісти або поставити запитання, увійдіть на форум.

УвійтиЗареєструватися