Раки в томатном соусе

Інгредієнти

• Живые раки
• <br /> — 1 литр томатного сока
• <br />Вода 2 литра / кг раков
• <br />Соль — 1 ст. ложка / литр
• <br />Пучок вызревшего укропа
• <br />Лавровый лист — 2-3 листа
• <br />Черный перец — 20-30 горошин
• <br />Морковь — 2-3 шт.

Що ще приготувати з цих продуктів →

Порядок приготовления:
1. Тщательно промойте живых раковпод проточной водой.
2. Залейте в кастрюлю 1 литр томатного сока, добавьте воды. Суммарно жидкости должно получиться около 2 литров на 1 кг раков. Добавьте в воду соль из расчета 1 ст. ложка / литр.
Доведите воду до кипения.
3. Поместите раков в кастрюлю. Поверх раков положите большой пучок высушенного полностью вызревшего укропа с зонтиками. Добавьте нарезанные кольцами 2-3 моркови, лавровый лист и перец. Накройте кастрюлю крышкой. Доведите воду до кипения и варите раков 10-15 минут. Выключите огонь и оставьте раков настояться на 30-60 минут.
4. Удалите раков из воды и поместите на блюдо. Приятного аппетита!