Інгредієнти
- Рыбка мелкая уже подготовленная — 1кг
- Заливка томатная
- Томатный сок — 800г
- Лук — 150г
- Масло растительное — 75г
- Соль — 0,5 ст. л.
- Сахар — 2-2,5 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
- Душистый перец — 2 шт.
- Перец горошком — 2 шт.
- Уксус 6% — 2-2,5 ст. л.
Способ приготовления
Подготовить рыбёшку: отрезать головы и все плавники.
Поджарить слегка на растительном масле.
Я жарила без муки на сковороде без антипригарного покрытия, рыба слегка приставала и отдиралась без кожки. Шкурочку сцарапывала со сковороды и в общую кучу складывала
Пока рыбка чуток остывает готовим томатную заливку.
Лук поджарить до золотистого цвета на растительном масле (я добавила 1 ст. лож муки для загустения, хотя в рецепте такого нет), добавить томатный сок, все специи. Довести заливку по своему вкусу. Прокипятить 3-5 минут, что бы специи отдали свой аромат.
Начинаем укладывать рыбу в банки, слегка ее утрамбовывая и поливая заливочкой. Закручиваем еврокрышками и ставим в кастрюльку СкВ. На дно кастрюли я положила тряпочку, воды наливала на 2/3 высоты банки.
Режим "Ручной" 2 часа. Давление стравливалось автоматически, крышку я открыла, но банки сразу не доставала, они еще около часа находились в горячей воде.
Примечание
- 1 кг рыбы хватает на 3 баночки по 0,5 л,
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ликуся, спасибо за очень нужный рецепт! 
У меня где то есть рецепт рыбки типа такой 
, но я уж очень люблю, чтобы можно было почитать готовый, а не искать хто его знает Хде 
Спасибо! 
LLika написав(-ла):СкВ
все хорошо, но что такое СкВ ?
Странник написав(-ла):LLika написав(-ла):СкВвсе хорошо, но что такое СкВ ?
Скороварка)))