Плов по-узбекски

Інгредієнти

• мяса (баранины, свинины или говядины) — 1.5 кг
• риса — 1 кг
• моркови — 600 г
• лука — 500 г
• головка чеснока — 1
• красный молотый перец
• черный молотый перец
• соль
• растительное масло
• приправы к плову
• воды — 1.5 л

Що ще приготувати з цих продуктів →

Обжариваем мясо на сильном огне с добавлением масла,до образования корочки

Достаем мясо и добавляем лук,жарим до карамелизации

Добавляем морковь и еще 5 мин.обжариваем,после чего добавляем мясо,приправы и обжариваем 3 мин. 

Заливаем водой,не накрывая крышкой томим 30 мин.

Сверху вылаживаем зарание промытый рис,добавляем чеснок,накрываем крышкой и ждем 40 мин.если нужно то периодически добавляем воду