Інгредієнти
- мука пшеничная — 150г
- мука пшеничная цельнозерновая — 20г
- мука кунжутная — 50г
- дрожжи сухие — 2,5г
- соль — 5г
- вода(холодная) — 150г
- оливковое масло — 10г
Способ приготовления
В ведерке хлебопечки смешать сухие ингредиенты: муку трех видов, сухие дрожжи. Включить замес. добавить холодную воду. Через 2 минуты , продолжая замес.,добавить соль. Через 5 минут добавить оливковое масло. Вымешивать до полного распределения масла в тесте.
Готовое тесто переложить в емкость, смазанную маслом, и оставить для брожения , в теплом месте, на 60 минут.
Включить духовку для разогрева на 190С.
После брожения,тесто выложить на рабочую поверхность, раскатать в прямоугольник. Присыпать сверху кунжутом и слегка прокатать скалкой.
Затем, при помощи ножа для пиццы, разрезать на полоски.
Готовые полоски выложить на противень. выпекать в разогретой духовке- 25-30 минут( или до желаемого цвета корки)
Готовые гриссини охладить на решетке.
Смачного!
Примечание: вместо кунжутной муки можно использовать льняную или тыквенную муку.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Наташенька, какие они наверно хрустящие,да?! А кунжутная мука -это кунжут насыпать в кофемолку?
Иннусичка, с этими палочками всегда есть варианты)) , чуть тоньше раскатать, чуток больше запечь и это уже больше похоже на старую добрую "соломку" . И наоборот, если хотим более хлебного вкуса))
За муку. у меня именно мука. Хотя вполне можно перемолоть и кунжут.
Я делала еще и льняные гриссини. Но с кунжутной мукой мне понравились больше. Да и на вид они более съедобные)))
Муку прилагаю)))
Спасибо, отличный вариант
Натусичка, делаю уже 5-й раз, но хоть сегодня донесу СПАСИБО!!! Сегодня всю муку заменила на второй сорт(есть у меня такая
). Анюта рекомендовала,я добавила и вправду вкуснятина! Хрустящие снаружи, мягкие внутри! 
Иннусичка, фото бомбезное! 
Очень рада, что рецептик ( и мука. 
) пригодился! ))) Жалею, что раньше не поняла эту муку. Я сейчас тоже на ней пеку , тесто очень нравится) нужно попробовать твой вариант грисссини. Уж очень соблазнительный у тебя отчетик))) Спасибо!'