Ковбаса - пшонянка

[Сусля 4 587]

Ингредиенты:

пшоно 220 г
молоко 450 г
гриби смажені 200 г
вода 250 г
цибуля 120 г
сало 90 г
яйця 2 шт.
смалець 1 ст.л
сіль, перець за смаком

Підготовлене пшоно всипати в кипляче підсолене молоко й, помішуючи, варити кашу до загутіння. Потім влити воду, додати смажену цибулю із салом і довести кашу до готовності. Додати дрібно посічені смажені гриби. Охолодити кашу до 50С, додати яйця, посолити, поперчити, присипати іншими приправами до смаку, добре перемішати й заповнити на три чверті об'єму підготовлену кишкову оболонку. Наповнену кишку туго зав'язати з обох кінців й відварити при слабкому кипінні протягом 20-30 хвилин. На цьому етапі важливо правильно опустити ковбасу у воду. Це треба робити плавно й рівномірно, щоб у подальшому кишка не репнула. Після 25-30 хв. варіння ковбасу витягнути й покласти на змащене смальцем деко, зверху змастити чи скропити її жиром і довести до готовності в духовій шафі. Дуже добре смакує із солоними огірками та томатами.



Рецепт із книги " Українське застілля", дуже зацікавило, що таке вийде Донька дуже любить пшоняну кашу, то вирішила спробувати. Донька казала, що , нібито каша, а їси як ковбасу.

[inucya 2 582]

Такая солнечная!!! Обычная домашняя колбаса "страшненькая"на вид, а твоя ,Танюш, очень красивая!!!

[Vilapo 8 029]

Тетянка, мабудь смачна вийшла ковбаска, и дуже  приваблива  на выгляд . Дякую що познайомила  з нею, різноманітність наших страв вражає .

[Сусля 4 587]

 

 

а твоя ,Танюш, очень красивая!!!

 

ага, яскрава і духмяна 

 

 

 

Дякую що познайомила  з нею, різноманітність наших страв вражає .

 

будь ласочка    там ще є цікаві літні страви.. то чекаю на літо!

[Natali06 18 058]

Тетяночка, ну здивувала , так здивувала!!)))

Я , як і твоя донечка, ну дуже вже полюблюя пшоняну кашу))) і такий чудовий рецепптик, беру на заміточку! Щиро дякую за ковбаску! Ням!)))

[Сусля 4 587]

 

 

ну здивувала , так здивувала!!)))

 

 ага, як знайшла рецепт, здивувалась, а потім думаю, треба дівчатам показати, а то що ж я сама отака  треба кумпанію