Пломбир

@Алцёна,а какую роль здесь играет сухое молоко?

@fronya40, Танюш, вот уж не знаю  Может кто подскажет. Этот рецепт у меня давненько и мороженое из него вкуснее всех остальных, где сухого молока нет

Девочки, может сухое молоко здесь для вкуса, я его люблю ложкой есть :vkusno 1: , конечно если качественное

@inucya, и я люблю))) оно так интересно к небу прилипает и хрустит

я чего спрашиваю- у меня нет сухого молока и я чего то предвзято к нему отношусь ( почти беспочвенно)...вот и думаю  сделать- но без сухого молока.

а купить качественное- даже не представляю где...

Танюш, та оно получится, конечно же!!!

Я очень редко на сухое попадаю, но когда вижу в продаже, то покупаю себе пакетик. Только не берите никто такое

оно коровой воняяяяет(((

Завжди серед зими хочеться морозива. В магазині на мене косо дивляться, коли в морози його купую

Не знають вони, що я ще і вдома влаштовую цілу фабрику морозива)

Почала зі свого улюбленого "Пломбіру".

Зробила цього разу на домашньому вершку, власноруч зібраному з банки молока. Два дні постояв він у холоді, а тоді непогано збився міксером. І морозиво вийшло чудове, не рідке.

Заварила наступну партію з корицею. Побачу, що воно вийде.

Алцьона написав(-ла):

Танюш, та оно получится, конечно же!!!

Я очень редко на сухое попадаю, но когда вижу в продаже, то покупаю себе пакетик. Только не берите никто такое

оно коровой воняяяяет(((

До речі. Купила знову таке молоко, іншого не було. І це вже не пахтіло. Мабуть, то була невдала партія.

Дякую за посилання на цей рецепт, я його не бачила. Треба обов'язково приготувати, наче за описом не складно готувати. Морожениця моя щось стоїть і стоїть без діла. Треба її сьогодні ввечері у морозилку поставити, нехай готується до роботи.

Olima написав(-ла):

Дякую за посилання на цей рецепт, я його не бачила. Треба обов'язково приготувати, наче за описом не складно готувати.

Чекатиму відгуку)

Так, готувати легко. І прекрасно виходить на домашньому молоці і домашніх вершках, зібраних вручну.

Olima написав(-ла):

Морожениця моя щось стоїть і стоїть без діла. Треба її сьогодні ввечері у морозилку поставити, нехай готується до роботи.

Моя чаша прописана в морозилці

Алла, я сьогодні зробила морозиво, але не все добре вийшло і зараз розповім чому. Поставила я закіпати молочну суміш, а вона у мене звернулася. Я рішила, що молоко підкисло, першу порцію вилила, взяла інше молоко, знов поставила, знов воно все звернулося. Потім я поставила молоко, щоб закипіло, все пройшло нормально, молоко закипіло і не звернулося.  Я в інтернеті знайшла, що сухе молоко можуть робити з сироватки, і від нього звертається молоко, як раз мій випадок .

Вирішила я не вилівати другим разом, а заварила кисель, наче  нічого такий киселик вийшов і грудочок майже не видно.

Потім я доробила морозиво, воно навіть на смак таке добреньке вийшло, але відчуваються ті заварені грудочки. Тепер треба шукати нормальне сухе молоко і спочатку його перевіряти.

Olima написав(-ла):

Алла, я сьогодні зробила морозиво, але не все добре вийшло і зараз розповім чому.

Ніколи з таким не стикалась і звісно ж, не могла б і подумати про таке. Буду тепер знати!

А морозиво гарненьке вийшло, грудочок на фото і не видно, як у киселику)

Яке в тебе сухе молоко?

Я останні порції варила на тому, що вище фото є. Нормально себе поводить прикип'ятінні. Хоча, то ж лише фасувальник, а хз, яка партія коли попадеться...

Купляла на развіс, тому навіть не знаю, який виробник. Добре, що хоч трохи взяла, бо у продавчині не було здачі, а у мене із дрібних була лише двадцятка. 

От же ж. Тепер треба придумати, куди те молоко пристроїти