Чизкейк "Сакура" (без выпечки)

[ang-kay 8 137]

 

Ингредиенты:

 печенье 50-60 грамм

крем-чиз 200 грамм

сметана 100 миллилитров

сливки 33% 100 миллилитров

лимонный сок 1 ст. ложка

сахар 80 грамм

желатин 8 грамм

вода для желатина 50 грамм

ваниль по вкусу

Желе   яблочный компот (кипяченая вода) 250 (230) миллилитров

сахар (если используется вода) 1 ст. ложка

лимонный сок 1-2 ст. ложки

желатин 4,5 грамма

краситель красный

цветы сакуры (у меня райки)

вода для желатина 30 грамм 

 

кольцо d 16   пищевая пленка   кондитерская лента или файлик

 

 

Способ приготовления

 

 

 

Кольцо затянуть пленкой и поставить на ровную дощечку. На бока поставить кондитерскую ленту (я забыла это сделать, а зря). Выложите на дно печенье. Слой не обязательно должен быть монолитным.

 

Желатин взвесить в две разные посуды , залить водой комнатной температуры и оставить набухать. Для чизкейка желатин прогреть в СВЧ или другим способом до растворения. Не кипятить.

 

Крем-чиз взбить с сахаром и ванилью. Добавить лимонный сок и перемешать до объединения.

 

Добавить сливки и сметану, перемешать.

 

Влить желатин, перемешать до его полного распределения.

 

Выложить творожную основу в форму и разровнять. затянуть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

 

Цветы помыть и обсушить. Если вам повезло и у вас сушено-маринованные цветы сакуры, то их замочить в воде, дать им набрать влагу.

Вторую порцию желатина растопить.

 

В компот влить желатин и добавить немного красного красителя для оттенка. Если у вас вода, то она должна быть кипяченой. Растворите в ней сахар, добавьте лимонный сок. Доведите до вашего вкуса. Влейте желатин и добавьте краситель.

 

Вылейте половину желе, разложите цветы. Поставьте с морозильную камеру на 20 минут.  Когда желе схватится, достаем и доливаем оставшееся желе. Ставим в холодильник до полного застывания.

 

Снимаем кольцо, освобождаем от ленты и пленки.

Режем горячим сухим ножом. Подаем и наслаждаемся)

 

 

 

 

Готовить не сложно. Главное это делать с любовью к своим близким)

                

Примечание

 

Рецепт с  японского блога. С моими изменениями. Что-то пришлось самой додудымать.
Больше ничего писать не буду. Надеюсь, что всем принцессам мира такой чизкейк понравится. Очень рекомендую!

 

            

[Natali06 18 118]

 

 

Больше ничего писать не буду.

  Ага,  что тут писать! Можно просто захлебнуться  слюнями желаниями от такой красоты!  Ты -  Мастер!     

[inucya 2 582]

Такой красивый и нежный!

Да, Анжелочка, ты умница!!!

[ang-kay 8 137]

Девочки, спасибо. Сделайте обязательно.

[fronya40 15 928]

Ну!!!!!! Вот это красота!!!!

[ang-kay 8 137]

Старалась, спасибо)

[valuhka 4 184]

Вот это красота! Я не большая поклонница розового, но это ЧТО-ТО!  Анжела, ты как всегда на высоте! От одного только фото в разрезе слюной захлебнуться можно, представляю какой он на вкус твой чизкейк

[ang-kay 8 137]

@valuhka, спасибо. На вкус он великолепен, поверь. Так что делать обязательно)

[Мариночка 690]

Как красиво!Нежно,очень аппетитно!

[ang-kay 8 137]

Спасибо, Мариночка)