Пирожки жареные со шпинатом и яйцом

[ang-kay 8 137]

Ингредиенты:

Тесто: 

кефир 320 мл

соль 1 ч. л.

сода 4 г.

мука пшеничная в/сорт 500-600 г

яйцо 1 шт.

сахар 2 ч. л.

масло растительное 3 ч. л.

 

Начинка:

шпинат 200 г.

яйцо вареное 3-4 шт.

масло сливочное 35 г

масло растительное 1 ст. л.

лук зеленый 1 пуч.

соль по вкусу

масло растительное для жарки

 

 

Способ приготовления

 

Масло растопить.

 

Добавить в сковороду промытый, просушенный и порезанный шпинат. Перемешать. Шпинат должен поменять цвет и уменьшиться в объеме. Дать остыть.

 

Яйца и зеленый лук порезать.

 

Добавить к остывшему шпинату, посолить и перемешать.

 

В кефир добавить соду, соль, сахар. Выпустить яйцо и налить масло. Перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Муку пишу приблизительно. Смотрите сколько возьмет ваша жидкость.

 

Стол и руки смазать растительным маслом. Муку больше не использовать, чтобы при жарке она не горела. Разделить тесто на равные кусочки. Размер зависит от ваших предпочтений.

 

Каждый кусочек размять в лепешку. Разложить начинку и защипать край. Приплюснуть.

 

Жарить пирожки в большом количестве масла с двух сторон на среднем огне до румяности.

 

 

                

Готовить не сложно, главное -  делать это с любовью к своим близким!

 

 

Примечание

 

Очень вкусно. Рекомендую!

 

               

[Магда 2 198]

Я так люблю такі пиріжки! У нас вони називаються "вижарні", а от сама ніколи не можу вгадати скільки треба борошна додати, весь час роблю дуже круте тісто. Анжела, такі фото смачні, я б оце прямо руку протягла і поцупила б собі пиріжечок :)

[ang-kay 8 137]

Наташ, спасибо. Да, в этих пирожках главное не забить их мукой.

[Алцьона 12 061]

Анжела, вкуснота!! Я как раз зашла что-то такое вот и поискать! А оно прямо на видном месте! свеженькое, горяченькое!!

Спасибо!!

[ang-kay 8 137]

Аллочка, надеюсь пригодится)