Огурцы в огурцах
Інгредієнти
- На 1 литр тертых огурцов
- Соль — 1 ст.л.
- Чеснок - по вкусу
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- Перец душистый — 1/2 ч.л.
- Перец чили — 1/2 стручка
- Травки стандартные - укроп зонтики, лист чёрной смородины, хрен, лавровый лист
- Огурцы целые
Способ приготовления
Берем переростков и натираем их на крупной тёрке. Туда же трём чеснок ( по вкусу), 1/2 ч л душистого и чёрного молотых перцев.
На каждый 1литр тертых огурцов идёт 1 ст л соли ( я каменную кладу)
Нам очень нравится перчик Чили и я режу полосочками половинку стручка.
Травки стандартные - укроп зонтики, лист чёрной смородины, хрен
Укладываем на дно банки ( или как у меня миски) траву и сверху плюхаем пару горстей тертых огурцов. Закладываем в них огурчики , обрезав хвостики.
Я нижний слой кладу чуть крупнее огурцы, наверх мелкие.
Каждый слой перекладываем слоем тертых огурцов. Они дадут сок, его тоже выливаем в нашу банку.
Отправляем в холодильник.
Завтра можно лакомиться
Примечание
Хрустят НЕРЕАЛЬНО!
Делаю третий год. По три таких миски за сезон.
Улетают)))))
Это просто на поесть. Не знаю сколько они стоят в холодильнике. Пару недель запросто.
Кстати! Вот эта чесночная кашица , с ароматным маслицем смешанная - самостоятельный «закусон» на горбушку свежеиспеченной Черняшечки)
Мисочка 6 литров, если что
Всем вкусных заготовок !❤️!☝️
