Вареники с мясом и сметанным соусом

[ang-kay 8 139]

Ингредиенты:

Тесто:

мука пшеничная 1 сорт 225 г.

масло растительное 1 ст. л.

кипяток 120 г.

соль 1/2 ч. л.

 

Мясная начинка:

мясо вареное (у меня курица) 400 г.

масло растительное 2-3 ст. л.

масло сливочное 20 г.

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

лук репка 1 шт.

 

Сметанный соус:

чеснок 1-2 зуб.

укроп пуч.

соль по вкусу

сметана любой жирности 200 г

 

масло сливочное по вкусу

 

Способ приготовления

 

 

Муку просеять, добавить соль и масло. Влить кипяток. Размешать. Замесить тесто. Осторожно, тесто вначале горячее.

Тесто завернуть в пленку и оставить на 40-60 минут на столе.

  

 

Отваренное мясо покрутить мясорубкой.

Лук порезать кубиком и слегка обжарить.

Добавить мясо, перемешать. Огонь сделать на минимум. Потомить мясо минут 10-15. Периодически перемешивать.

  

 

Посолить, поперчить. Перемешать.

Снять с огня и дать остыть.

 

 

Тесто порциями раскатать в жгут. Нарезать шайбы. Каждую шайбу раскатать в круг. Положить начинку. Края защипать.

Можно лепить вареники любым любимым способом.

 

 

Вареники отварить до готовности в кипящей подсоленной воде.

Вынуть.

 

 

Добавить сливочное масло. Аккуратно перемешать.

Укроп мелко нарезать. Чеснок потереть или пропустить через пресс. Добавить к сметане. Посолить и перемешать.

 

 

Подать вареники с соусом.

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

                

Примечание

 

Люблю эти вареники. Это так вкусно! Естественно, что вы можете взять для вареников свое любимое тесто. Рекомендую!

 

      

[fronya40 15 930]

Вкуснота!!!!

Сытому человеку и то смотреть приятно!

Даже перед сном)))

 

Велике дякую,красуня!

[ang-kay 8 139]

Не за что, Танюш)

[Natali06 18 123]

Анжелик, как всегда, ооочень аппетитно и оооочень красиво! Спасибо!

[ang-kay 8 139]

Спасибо за похвалюшку)